Portate in tavola tutto il brio di un secondo con contorno incorporato che potrete realizzare velocemente per rifocillarvi dopo una mattinata passata al lavoro. Stiamo parlando delle Salsicce e patate al vino in padella.
Oggi vi presentiamo una vivanda saporita che potrete realizzare in pochi minuti e che piace a tutti: giovani e meno giovani. Stiamo parlando delle Salsicce e patate al vino in padella. Si tratta di un secondo con il contorno incorporato davvero gustoso perfetto per una cena con amici o un pranzo in famiglia.
In qualunque occasione decidiate di presentare questa prelibatezza, il consiglio resta sempre lo stesso: accompagnate questa vivanda con delle fette di pane fresco a proprio piacimento in modo da poter fare la scarpetta nel sughino una volta terminato il secondo.
Io ho optato per insaporire il tutto, una volta con della paprika dolce perché è una spezia che adoro. Inoltre ho fatto ritirate il sughetto molto ma se invece voi preferite lasciare questo secondo più in umido, potete aggiungere dell’acqua dopo aver sfumate le patate con il vino e prima di unire le salsicce.
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Dosi per: 4 porzioni
Realizzato in: pochi minuti
Tempo di cottura: pochi minuti
- Strumenti
- un coltello
- una padella antiaderente
- un pelapatate
- Ingredienti
- 3 cucchiai d’olio extravergine d’oliva
- 50 g di cipolla
- 5 patate medie
- un pizzico di pepe macinato sul momento
- sale q.b.
- un filo di vino bianco
- 490 g di salsicce di maiale
- mezzo bicchiere di acqua
- paprika q.b. (facoltativo)
Salsicce e patate al vino in padella, procedimento
Fate rosolare le salsicce in una padella con un filo d’olio e mezzo bicchiere d’acqua. Sfumate con il vino bianco e portate a cottura le salsicce, rivoltandole di tanto in tanto.
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Una volta cotte le salsicce, trasferitele in una ciotola e conservatele al caldo. Nella solita padella indorate un trito di cipolla e pi cuoceteci le patate pelate e tagliate a tocchetti. Aggiustate di sale, sfumate con mezzo bicchiere di vino bianco e portate a cottura. Un minuto prima del termine di cottura, unite le salsicce e cuocete il tutto per il restante tempo per insaporire. Profumate con della paprika (facoltativo) a proprio piacere e servite caldo.
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