Salmone con pistacchi

Salmone con pistacchi un secondo piatto leggero ricco di omega 3, altamente digeribile.

Perfetto per le diete povere di grassi e per tutti quelli che vogliono mangiare con gusto senza dover rinunciare alle cose buone.

Dalla facile preparazione e velocissima cottura, in men che non si dica tirate fuori una gustosa cena con i fiocchi

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Tempo di preparazione 30 minuti

Tempo di cottura 20 minuti

INGREDIENTI

• 400 g di filetti di Salmone
• 50 g di pistacchi
• 30 g di parmigiano
• 50 g di pangrattato
• 1 spicchio aglio
• sale
• pepe
• prezzemolo
• olio

PROCEDIMENTO come fare il Salmone ai Pistacchi

Per prima cosa lavate il prezzemolo e trituratelo

Sbucciate i pistacchi e tritateli finemente in un mixer

Unite il pangrattato con il prezzemolo, i pistacchi e l’aglio fatto a pezzettini.

Lavate i filetti di salmone e fateli a pezzi grandi.

Disponeteli sulla teglia  foderata con carta da forno, cospargete il preparato dei pistacchi su tutta la superficie, salate, pepate e irrorate con un goccino olio.

Infornate a forno preriscaldata a 180 C e cuocete per 15 minuti appena.

Se necessario e se preferite fategli fare 3 minuti di grill.

Sfornate e servite caldo il vostro Salmone con pistacchi accompaganto ad un insalatina mista.

Buon appetito

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