PRESENTAZIONE
Visto che non sapevo cosa fare di tanto guanciale nel frigo, ho improvvisato e l’ho abbinato alle cozze.
Il risultato è stato ottimo! Infatti quando l’ho servito in tavola è stato spazzolato in men che non si dica!
Una ricetta che richiede pochissimo tempo di preparazione, gustosa e anche molto economica.
Assolutamente da accompagnare a del pane bruscato, che sarà poi da inzuppare nell’intingolo.
Potrebbe interessarti anche questa ricetta: Zuppa di cozze e fagioli
INGREDIENTI
Dose per 4 persone
PROCEDIMENTO
Pulite le cozze sotto l’acqua corrente eliminando bene le alghe.
Lavate e tagliate i pomodorini e fate il guanciale a striscioline.
Sbucciate l’aglio lasciandolo intero.
Quindi prendete un tegame, versate dell’olio, unite l’aglio e fatelo soffriggere, aggiungete il guanciale e fate rosolare bene.
Aggiungete i pomodorini tagliati e fateli appassire, unite le cozze e cuocete giusto il tempo che si aprano bene tutte e tirino fuori il loro liquido di cottura.
Spolverate con tanto prezzemolo tritato.
Bruscate il pane e una volta pronte le cozze, impiattate con tutto il liquido di cottura, unite le fette di pane bruscato tutto intorno e irrorate con un filo di olio a crudo.
Il vostro Sauté di cozze con guanciale è pronto per essere mangiato.
Buon Appetito!
VIDEO
Potrebbe interessarti anche questa ricetta: spaghetti con vongole, cozze e mazzancolle
Se il cenone incombe e non vuoi passare ore ai fornelli, queste lasagne senza ragù…
Quando arrivano i parenti, soprattutto nelle serate “importanti” o nei pranzi improvvisati, succede sempre la…
Durante le feste la bilancia diventa una tentazione continua. La guardi lì, in bagno, come…
Quando in frigo restano lenticchie già cotte e nessuno ha più voglia di mangiarle “così…
Le lenticchie avanzate dalla sera prima non sono un problema da risolvere, ma un’occasione: basta…
Basta una treccia soffice dolce ripiena per riempire i giorni di festa, la ricetta è…
