Scrippelle mbusse un piatto tipico abruzzese è ricetta facile e veloce, da servire come primo piatto. Si prepara un brodo di carne e poi l’impasto per crespelle.
Una ricetta davvero particolare che piacerà a tutti, seguite al nostra ricetta sprint per realizzarla.
Potrebbe interessarti anche: Minestrone con Riso, un primo piatto nutriente e salutare
Potrebbe interessarti anche: Come preparare il minestrone, con la nostra ricetta sprint
Tempo di preparazione: 30 minuti
Tempo di cottura: 5 minuti
Ingredienti per 4 persone
Ingredienti per il brodo
Per preparare il brodo di carne, iniziate a lavare le verdure e le tagliate a cubetti, poi in un tegame dai bordi alti, mettete circa 3 litri d’acqua e aggiungete le verdure e la carne, Fate cuocere a fiamma alta, non appena arriva a bollore, abbassate la fiamma e con la schiumarola, togliete il grasso di superficie, proseguite la cottura per almeno 2 ore, poi prelevate il brodo, filtrate e tenete da parte per la preparazione del piatto tipico.
La preparazione di questo primo piatto, si procede in questo modo, in una ciotola, sbattete le uova con 300 ml di acqua, poi aggiungete la farina a cucchiai, sbattete bene con le fruste, in modo da non formare i grumi.
Lavate e tritate finemente il prezzemolo e versate nel composto, poi mescolate bene, riscaldate una piastra il burro, poi versate un paio di mestoli del composto e roteate la padella, dovrete ottenere delle crespelle molto sottili. Poi girate e cuocetele dall’altro lato, trasferite nel piatto e lasciate raffreddare.
Poi appena terminato, arrotolate una a una le crespelle, tagliatele a striscioline sottili con un coltello affilato, fateli cuocere in un piatto con il brodo di carne, spolverate con il prezzemolo e servite.
Potrebbe interessarti anche: Dieta del minestrone, per perdere 5 kg in una settimana!
Potrebbe interessarti anche: Minestrone depurativo, perfetto dopo le feste!
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.
Profumata, filante e ricca di sapore: la parmigiana di melanzane fatta in casa è uno…
Croccanti fuori, morbide e saporite dentro: le cozze gratinate sono il piatto perfetto per stupire…
La cotoletta fritta è un equilibrio instabile tra l'umidità interna della carne e la secchezza…
Congelare correttamente le verdure permette di averle sempre pronte all’uso, mantenendo sapore, consistenza e proprietà…
Il titolo promette una trasformazione miracolosa dei vestiti, ma c'è un problema tecnico di fondo:…
Croccanti, saporiti e incredibilmente semplici da preparare: i crackers ai semi e curcuma sono l’idea…
