Fusilli alle verdure in padella: la soluzione veloce per un pranzo pronto in mezz’ora! Se non c’è tempo per cucinare con questa veloce bontà sorprendi tutti, anzi ti consiglio di calcolare i bis, tutti ne vorranno!
I fusilli alle verdure in padella sono un piatto che risolve il problema di cosa preparare quando si ha poco tempo a disposizione ma si vuole comunque gustare un piatto ricco e gustoso senza stare ore ai fornelli. Questa ricetta infatti, è semplice e veloce, ti permetterà di mettere in tavola un piatto colorato e ricco di sapori in soli 30 minuti. Le zucchine e i funghi aggiungono alla pasta un sapore fresco e autunnale, reso ancora più gustoso dal burro fuso e dal formaggio parmigiano. Provali e vedrai che diventeranno presto uno dei tuoi piatti preferiti!
Il segreto per rendere questa ricetta ancora più speciale è nel dorare leggermente le verdure in padella prima di unirle alla pasta, in modo da esaltarne i sapori e mantenerne la consistenza croccante. Puoi arricchire ulteriormente il piatto aggiungendo dei pomodorini ciliegino tagliati a metà per un tocco di freschezza in più, oppure una manciata di olive nere per un sapore mediterraneo. Se vuoi rendere il piatto più leggero, puoi sostituire il burro con dell’olio extravergine d’oliva e ridurre la quantità di formaggio.
Fusilli alle verdure
Preparati a stupire i tuoi commensali con questa deliziosa ricetta di fusilli alle verdure in padella. Facile e veloce da preparare, rappresenterà la soluzione ideale per un pranzo o una cena last minute, quando non hai tempo da dedicare alla cucina ma non vuoi rinunciare a un pasto gustoso e nutriente.
Tempo di preparazione: 30 minuti
Tempo di cottura: 15 minuti
Ingredienti per la pasta con verdure in padella
400 g di fusilli
250 g di zucchine
250 g di funghi
100 g di burro
Sale q.b.
Pepe q.b.
1 spicchio di aglio
1 ciuffo di prezzemolo
Acqua di cottura della pasta q.b.
150 g di parmigiano
Come si prepara la pasta alle verdure
In una pentola capiente, porta a bollore abbondante acqua salata e cuoci i fusilli seguendo le istruzioni riportate sulla confezione per ottenere una cottura al dente. Una volta pronti, scolali e conserva un po’ di acqua di cottura da parte.
Nel frattempo, taglia a fettine, a tocchetti o rondelle le zucchine e i funghi e trita finemente l’aglio e il prezzemolo. In una padella ampia, fai sciogliere il burro a fuoco medio, aggiungi l’aglio tritato e lascialo dorare leggermente. Unisci le zucchine e i funghi tagliati e fai cuocere per alcuni minuti finché diventano morbidi ma ancora croccanti.
Aggiungi i fusilli scolati alla padella con le verdure e mescola bene, aggiungendo un po’ dell’acqua di cottura della pasta se necessario per creare una crema vellutata. Regola di sale e pepe a piacere. Spolvera il piatto con abbondante parmigiano grattugiato e il prezzemolo tritato fresco continuando a mescolare. Servi caldi i fusilli alle verdure in padella e lasciati conquistare dal sapore unico di questo piatto veloce e delizioso. Buon appetito!
