Sedani con funghi e peperoncino, un primo delicato che si prepara in pochissimo tempo, perfetto per un pranzo veloce.
Un piatto saporito e gustoso, che si prepara senza alcuna difficoltà. Potete arricchirlo con una spolverata di pecorino romano grattugiato. Scopri gli ingredienti e come preparare la nostra ricettasprint!
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Ingredienti per 4 persone
Per preparare questo primo piatto, iniziate a pulire bene i funghi, eliminate il terriccio, poi lavateli sotto acqua corrente fredda e asciugateli con la carta assorbente.
Poi li tagliate facilitando l’operazione con un tagliare e un coltello, tenete da parte in una ciotola. Lavate e sminuzzate bene il prezzemolo, tenete da parte. In una padella ampia mettete un filo di olio extra vergine di oliva, l’aglio tagliato a pezzetti o intero come preferite e fate rosolare per circa 5 minuti.
Poi unite i funghi e il peperoncino, fate cuocere con coperchio a fiamma media per almeno 15 minuti, poi unite i prezzemolo e il sale. Proseguite la cottura fino a quando non si saranno ammorbiditi i funghi. Nel frattempo portate ad ebollizione una pentola con abbondante acqua salata, versate i sedani e scolateli al dente.
Trasferiteli nella padella con il condimento, lasciate mantecare, se è necessario unite un pò di olio extra vergine di oliva.
Servite nei piatti e gustate.
Buon Appetito!
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