Rotolini primavera cotti al forno | Una piccola variante alla classica ricetta

Un buon secondo piatto, per questo venerdì, da preparare subito. Gustosi e buoni, ma anche croccanti e saporiti. Cuciniamo insieme i rotolini primavera cotti al forno.

Una ricetta facile, gustosa, buona, ormai pienamente entrata anche nelle nostre cucine. Vediamo insieme quali ingredienti ci occorrono.

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Ingredienti

• 250 gr di carne macinata di maiale
• Pasta fillo
• 2 carote
• 2 cucchiai di olio evo
• 180 gr di verza
• Sale
• 2 cipolle rosse di Tropea
• Pepe
• Curcuma
• Zenzero
• 2 cucchiai di salsa di soia

Rotolini primavera cotti al forno: procedimento

Iniziamo con il tagliare a striscioline tutte le verdure che sono in elenco. Prendiamo, poi, una padella e, con un giro d’olio sul fondo, aggiungiamo la carne macinata ed iniziamo a farla soffriggere.

Quando incomincia a prendere colore, aggiungiamo le cipolle e le carote. Uniamo anche la salsa di soia e facciamo cuocere. Cuociamo, però, solo pochi minuti, perché lo scopo è quello di mantenere croccanti le verdure.

In ultimo uniamo anche la verza e continuiamo a far cuocere ancora per pochi minuti. Aggiungiamo anche un pizzico di zenzero ed uno di curcuma. Aggiustiamo, anche, di sale e pepe. Poi spegniamo e lasciamo freddare.

Successivamente, prendiamo la pasta fillo, sovrapponiamo due fogli e tagliamola in rettangoli. Poi, spennelliamola con dell’olio e, all’estremità mettiamo, con l’aiuto di un cucchiaio, il ripieno. Arrotoliamolo, infine, chiudiamo per bene l’estremità, spennelliamo ancora con dell’olio e poggiamoli, tutti su una teglia coperta di carta forno.

Cuociamo, per 20 minuti, a 180°.

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