Pronto in pochi minuti, l’Impasto per pan brioche alle noci vi permetterà di gustare questa prelibatezza dopo sole 2 h: è questo il tempo che occorre per farlo lievitare e cuocere. Il risultato è garantito, se vi attenete alla ricetta!
L’impasto per pan brioche alle noci è facile da realizzare e lo potete impreziosire come volete perché è molto versatile. Tagliatelo a fette e servitelo con del salame per una merendina golosa oppure con della confettura di albicocche per una colazione super!
Questa ricetta è stata illustrata dalla chef Francesca Marsetti ai telespettatori della famosa trasmissione televisiva di cucina “È sempre mezzogiorno” durante la puntata andata in onda su Rai Uno lo scorso 28 febbraio 2022 mentre la su citata profesionista stava realizzando la sua ricetta “Pan Brioche alle noci“.
Si tratta, quindi, di una vera e propria prelibatezza di cui noi tutti dovemmo appuntare la sua ricetta sul nostro taccuino. Come tutti sappiamo, infatti, non è facile avere la ricetta di un pane così buono e che si prepara con poco sforzo e,per di più, in così poco tempo.
Questa è la ricetta che la chef a domicilio Francesca Marsetti fa abitualmente ai suoi clienti: è, quindi, una ricetta molto importante questa per la su citata professionista. Essa, è come una sorta di ricordo della chef che i cuoi clienti potranno mangiare anche il giorno seguente e ricordarsi del magnifico pasto che la chef Marsetti ha preparato loro qualche ora prima.
Scommetto che adesso siete davvero curiosi. Giusto? La domanda è: ma come si fa ad avere un pan brioche così buono pronto in un paio d’ore. Molto importanti, ovviamente, sono le mosse e i tempi della realizzazione del suo impasto che vedremo nel dettaglio qua sotto.
Ovviamente, lo potete impreziosire come volete: per esempio, come ha fatto la chef Francesca Marsetti, con delle noci ma anche con altra frutta secca, o addirittura, con delle gocce di cioccolato per una versione super golosa! Piace a tutti: grandi e piccini.
L’Impasto per pan brioche alle noci è una prelibatezza che potrete facilmente replicare anche a casa ottenendo un sicuro successo. Si consiglia l’utilizzo di un’impastatrice perché si tratta di un composto piuttosto corposo da lavorare ma lo potete fare anche impastando con le mani: in questo sarà anche un ottimo esercizio antistress!
Questa ricetta, come già detto, è stata illustrata dalla chef Francesca Marsetti durante la suddetta puntata della famosa trasmissione di cucina “È sempre mezzogiorno” andata in onda su Rai Uno.
Vediamo dunque come realizzare questa squisitezza che per me è proprio una ricetta salva situazione perfetta per quando, come spesso succede a me, dimenticate di comprare il pane per il giorno dopo oppure ve lo finisce il fidanzato che arriva all’improvviso. Questo è un pan brioche che adoro per un dolce e goloso risveglio: è, infatti, ottimo gustato così solo ed è ancora più buono tagliato a fette e spalmato con della marmellata o altro condimento dolce a proprio piacimento. È comunque ottimo anche usato per realizzare degli antipasti veloci da urlo! In particolare, il pan brioche alle noci è ottimo ridotto a tartine su cui potete spalmare del fois gras.
Realizzato in: pochi minuti
Tempo di riposo: 2 h
Versate la farina nella planetaria e, nel frattempo, in un pentolino a fiamma dolce sciogliete il burro nel latte. Inglobate i tuorli e fate intiepidire la soluzione prima di incorporarci il lievito di birra sbriciolato. Aggiungete la soluzione nella impastatrice con la farina in un paio di volte e lavorate gli ingredienti per avere un composto ben incordato. Incorporate lo zucchero, il sale e finite di lavorare impastando con le mani su un pano di lavoro prima di farlo riposare in una ciotola, coperto con pellicola, per 40-60′ minuti a temperatura ambiente.
trascorso il tempo necessario, rovesciate delicatamente il lievitato sul piano da lavoro e impastatelo con le noci senza smontarlo. Dateli la forma di un filoncino che farete riposare, coperto, dentro uno stampo imburrato per plumcake di 25 cm per 1 h. Ultimata la lievitazione, procedete con la cottura in forno.
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