E’ sempre mezzogiorno | Ricetta della chef Zia Cri | Crostata salata zucchine e brie

Facilissimo da preparare e pronto in pochi minuti, questo finger food piace tantissimo anche ai bambini ed è perfetto per un pranzo al sacco veloce e ricco di gusto. Stiamo parlando della Crostata salata zucchine e brie della chef Zia Cri.

La Crostata salata zucchine e brie della chef Zia Cri è la ricetta espressa di oggi facilissima da realizzare ma non per questo meno ricca di gusto. Si tratta di una torta salata raccogli tutti ingredienti che avete in frigorifero. Questo è un pasto veloce ma è anche un pranzo al sacco in alternativa al solito panino farcito.

E’ perfetta anche per i bambini che possono gustarla a scuola come pranzo delle 12:00 velocissimo e ricco di sostanze nutritive, visto che adesso molti ragazzi escono da scuola alle 14:00 del primo pomeriggio.

Se potete, usate una pasta brisée perché cuoce meglio in forno rispetto alla pasta sfoglia. Se, invece, in casa avete solo la pasta sfoglia, usate quella per fare la base e, a cottura ultimata, cuocete gli ultimi cinque minuti sul fondo del forno senza griglia: in questo modo avrete una torta ben cotta con una base leggermente croccante.

Tagliata a piccoli pezzi, questa crostata è ideale anche come antipasto per un pranzo in famiglia o una cena con parenti e amici. Potete, inoltre, gustarla anche come aperitivo semplice e delizioso assieme a un buon cocktail, alcolico o analcolico, a proprio piacimento.

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Dosi per: 4 porzioni

Realizzato in: pochi minuti

Temperatura di cottura: 180 gradi

Tempo di cottura: 35-40 minuti

• Strumenti
• uno stampo per torta
• una forchetta
• una grattugiata

• Ingredienti
• un rotolo di pasta brisée rotonda
• 3 zucchine
• 80 g di formaggio grattato
• timo
• 3 uova
• 250 ml di latte
• sale
• 350 g di formaggio brie
• pepe

Crostata salata zucchine e brie, procedimento

Stendete la pasta brisée in uno stampo e bucherellate la base con una forchetta. Farcite con le zucchine crude grattugiate sottili condite con olio, sale, pepe e profumate con del timo. Livellate la superficie, ricopritela con delle fette di formaggio brie e nascondete il tutto con una soluzione di latte mescolato usando una frusta con le uova sbattute e il formaggio grattugiato.

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Infornate a 180° per 35-40 minuti. Trascorso il tempo necessario, sfornate e servite.

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