La torta di mele “con poco zucchero” è una di quelle ricette che mi hanno costretto a ragionare davvero. Perché…
La prima volta che ho messo farina di ceci in un impasto dolce ho pensato: “ok, saprà di farinata”. E…
Il ciambellone altissimo della nonna è un dolce soffice e genuino, perfetto per Pasqua, con una consistenza morbida e un…
I bigné di San Giuseppe al forno sono la versione più leggera del dolce tradizionale, soffici e golosi, perfetti per…
Il punto non è smettere di mangiare biscotti. Il punto è smettere di farli diventare un “evento calorico” travestito da…
La torta al cappuccino è un dolce soffice e profumato che unisce il gusto intenso del caffè alla delicatezza del…
Il ciambellone al latte senza uova è un dolce soffice e leggero, perfetto per la colazione o la merenda, ideale…
La chiffon cake nasce come dolce “d’aria”: una torta alta, leggera, costruita sulla chimica degli albumi montati e su un…
La millefoglie con crema diplomatica è un dolce elegante e irresistibile, con strati croccanti di sfoglia e una crema soffice…
La crema pasticcera al microonde è la soluzione veloce e pratica per ottenere una crema liscia e perfetta senza dover…