Presentate delle piccole prelibatezza agro-dolci davvero uniche e irresistibili. Stiamo parlando delle Sfoglie con cipolle caramellate.Â
Oggi vi presentiamo dei finger food fantastici perfetti per essere presentati come aperitivi. Stiamo parlando delle Sfoglie con cipolle caramellate. Si tratta di piccole prelibatezze molto gustose che potrete realizzare con pochissimi ingredienti, e tutti a basso e bassissimo costo.
Se userete una pasta sfoglia già pronta, impiegherete ancora meno tempo a realizzarli. Sono ottimi preparati anche senza il formaggio e le erbette aromatiche ma io, che sono golosa e un’amante dei formaggi, non perdo mai l’occasione di inserirli in una ricetta. In entrambe le varianti, questi stuzzichini sono davvero invitanti: vedrete che spariranno dal vassoio di portata dove li avrete serviti ancora più velocemente del poco tempo che avrete impiegato per prepararli.
Ricordate che nella ricetta abbiamo usato l’aceto di mele per avere un contrasto tra il sapore agro e dolce più delicato. Se, invece, volete avere un contrasto più di carattere vi basterà usare come indicato nella ricetta la stessa dose di aceto di vino al posto di quelle di mele.
Con pochi ingredienti e pochissimo sforzo, potrete quindi realizzare in pochissimi minuti dei finger food da leccarsi i baffi. Per un risultato ottimale, potreste accompagnare queste piccole prelibatezze con un cocktail, alcolico o analcolico, a proprio piacimento.
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Dosi per: 3 cipolle rosse di Tropea grandi
Realizzati in: pochi minuti
Temperatura di cottura: 220 gradi
Tempo di cottura: 10 minuti circa a 220° + qualche minuto sul fornello
- Strumenti
- un coppapasta circolare rotondo piccolo (oppure un bicchierino)
- carta forno
- un coltello
- una leccarda
- una forchetta
- Ingredienti
- un cucchiaio e mezzo di aceto di mele
- 2 cucchiai di zucchero semolato
- un pizzico di pepe nero macinato sul momento
- un rotolo di pasta sfoglia già pronto
- un filo d’olio extravergine d’oliva
- 3 cipolle rosse di Tropea grandi
- qualche fettina di formaggio Brie
- erbette aromatiche a proprio piacere q.b.
Sfoglie con cipolle caramellate, procedimento
Mondate le cipolle e riducetele a rondelle con spessore di 5 mm che farete appassire con coperchio a fiamma dolce per 5 minuti in una padella con un filo d’olio. Trascorso il tempo necessario, spolverizzate le cipolle con lo zucchero e sfumate con l’aceto.
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Nel frattempo, srotolate su una spianatoia la pasta frolla e date forma a dei cerchietti di composto che adagerete, alla giusta distanza tra loro, su una leccarda foderata di carta forno. Bucate il centro di ogni sagoma con i rebbi di una forchetta e farcite le be basi con le cipolle caramellate sminuzzate. Insaporite il tutto con del formaggio brie spezzettato e profumate con erbette aromatiche a proprio piacimento. Infornate a 220° per 10 minuti circa.
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