Sformatini di patate e formaggio, il finger food che puoi preparare per feste in famiglia, piccoli buffet ed antipasti riscuotendo un successo incredibile.
Piccoli e gustosi finger food salati, morbidi e deliziosi da assaporare per aprire un pranzo speciale oppure anche a cena.
Sarà una sorpresa per tutti, il pasto alternativo che accontenterà chiunque con la sua incredibile bontà.
Affonda il cucchiaio in questo finger food strepitoso: un cuore morbido e quasi cremoso che ti conquisterà
Una ricetta facilissima, ingredienti alla portata di tutti ed un risultato pazzesco. Forse non avrai neppure bisogno di far la spesa: dai un’occhiata in frigorifero e controlla la tua lista, così velocizzerai ancora di più la preparazione di questi tortini favolosi.
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Ingredienti
120 g di ricotta
120 gr di farina 00
Un uovo + un tuorlo
40 ml di panna fresca liquida
100 gr di patate lesse
120 gr di parmigiano grattugiato
olio extra vergine di oliva q.b.
sale e pepe q.b.
Origano fresco q.b.
Preparazione degli sformatini di patate e formaggio
Per realizzare questo piatto iniziate prendendo una ciotola capiente e versando la ricotta e la panna fresca. Amalgamate ed aggiungete le uova sbattute con un pizzico di sale e pepe, poi il parmigiano grattugiato. A questo punto, incorporate anche la farina poco alla volta, continuando ad amalgamare in modo da evitare la formazione di grumi ed infine le patate lesse e schiacciate.
Mescolate molto bene, se necessario aggiungete un po’ di sale e pepe. Spennellate con un po’ di olio extra vergine di oliva gli stampini e versate il composto con un cucchiaio lasciando circa un centimetro dal bordo.
A questo punto procedete alla cottura: impostate la temperatura del forno a 180 gradi in modalità ventilata e cuocete per circa 25 minuti. Quando saranno gonfi e ben dorati, estraeteli e fateli intiepidire prima di servirli: sentirete che incredibile bontà!
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