Sformato di cavolfiore senza besciamella | Un contorno leggero e invitante

Sformato di cavolfiore senza besciamella, un contorno versatile e invitamte a cui nessuno saprà rinunciare ecco la ricetta.

Lo sformato di cavolfiore è perfetto da servire durante le fredde sere d’inverno, si prepara facilmente e con pochi ingredienti. Scopriamo come seguendo la nostra ricettasprint!

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Ingredienti per 4 persone

• 800 g cavolfiore
• 2 cucchiai olio extra vergine di oliva
• 20 g parmigiano reggiano grattugiato
• 1 spicchio aglio
• prezzemolo q.b.
• pangrattato q.b.
• 2 uova
• un cucchiaio di pinoli
• pepe nero q.b.

Sformato di cavolfiore senza besciamella: preparazione

Per preparare questa ricetta iniziate a pulire il cavolfiore eliminate le foglie esterne, poi tagliate le cimette e lavate sotto acqua corrente fredda e poi sbollentate in una pentola con acqua per 15-20 minuti.

Trascorso il tempo, scolate e mettete in una ciotola le uova con il formaggio grattugiato, la noce moscata, un pizzico di sale e pepe nero, pinoli, l’aglio tagliato a pezzetti, Mescolate bene e unite un pò di prezzemolo e pangrattato.

Mettete un pò di olio in una pirofila da forno e mettete le cimette di cavolfiore, unite il composto di formaggio e fate cuocere in forno caldo a 200° per circa 20-25 minuti.

Trascorso il tempo sfornate e servite.

Buon Appetito!

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