Spaghetti al Salmone, Pomodorini e Pistacchi

PRESENTAZIONE

Spaghetti al Salmone, Pomodorini e Pistacchi, rapidi e buonissimi: la ricetta sprint per un primo piatto gustoso ed adatto ad ogni occasione.

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Tempo di preparazione: 25′

Tempo di cottura: 10′

INGREDIENTI Dose per 4 persone

400 g di spaghetti
200 g di filetti di salmone fresco o surgelato

200 g di pomodorini
un paio manciate di pistacchi già puliti, tostati e salati
olio extravergine
sale q.b.
pepe q.b.
uno spicchio d’aglio

PREPARAZIONE

Per preparare i vostri Spaghetti al Salmone, Pomodorini e Pistacchi seguite la nostra ricetta sprint. Come prima cosa fate bollire l’acqua salata in una pentola per la pasta e tuffateci dentro gli spaghetti.

Nel frattempo preparate il condimento pulendo ed affettando i pomodorini e facendoli cuocere in padella con dell’olio extravergine d’oliva ed uno spicchio d’aglio.

Lasciate sulla fiamma per dieci minuti, a parte invece, in un’altra padella, mettete a fiamma viva il salmone tagliato a quadratini in un’altra padella sempre con olio extravergine d’oliva. Fate cuocere per 5′.

Aggiustate di sale e pepe il salmone e poi aggiungetelo alla padella coi pomodorini, lasciandoli così per un paio di minuti. Adesso scolate la pasta al dente e mettete pure quella in padella per farli saltare insieme. Bagnate anche con un mestolo di cottura degli spaghetti.

Alla fine i vostri Spaghetti al Salmone, Pomodorini e Pistacchi saranno pronti ed andranno insaporiti solamente con dei pistacchi tritati. Subito dopo servite ben caldi.

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