Che ne dite di questi buonissimi Spaghetti con Gamberi, Pomodorini e Paprika? Un piatto che si sposa benissimo con la bella stagione. Come si prepara.
Spaghetti con Gamberi, Pomodorini e Paprika, il primo piatto piccante in grado di lasciarti davvero a bocca aperta. Questa ricetta non solo è profumatissima e facile da preparare, ma con un pò di fantasia alla sua presentazione, questo favoloso piatto può essere anche scenografico.
Inoltre può andar bene sia a grandi che piccini poiché al posto della paprika piccante può essere utilizzata anche quella dolce soddisfacendo e deliziando anche i palati dal gusti più delicati.
Da notare però che la spezia piccante è preferibile in quanto esalta ancora di più il sapore dei gamberi rispetto alla spezia dolce. Che aspettate a mettervi ai fornelli e cimentarvi in questa nuova ricetta sprint?
INGREDIENTI dose per 4 persone
Per preparare gli Spaghetti con Gamberi, Pomodorini e Paprika, dovete come prima cosa pulire i gamberetti. Quindi, da crudi, rimuovete prima la testa e successivamente il guscio esterno e mettete tutto da parte in una ciotola.
Se riuscite, con l’aiuto di uno stecchino, rimuovete anche il filamento scuro sul dorso cosi da avere i molluschi perfettamente puliti. Ora pulite lo spicchio d’aglio, tagliatelo a metà e rimuovete la parte verde interna se presente.
Scaldate dell’olio evo in una padella preferibilmente antiaderente, e lasciate rosolare a fiamma bassa l’aglio pulito poco prima schiacciandolo un pochino. Dopo circa un paio di minuti, mettete in padella gli avanzi ricavati dai gamberi accompagnando con mezzo bicchiere di vino bianco per sfumare.
Durante la cottura, sempre tenendo una fiamma bassa, schiacciate gli avanzi dei gamberi cosi da crear un buon sughetto, dopodiché filtrate il tutto utilizzando un colino a maglia stretta e riponetelo nuovamente nella padella.
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Il prossimo passaggio consiste nella cottura dei gamberi con i pomodorini. Quindi lavate e tagliate questi ultimi in quattro parti e metteteli a cuocere in padella. Il tutto assieme ai gamberetti aggiungendo il sale ed un cucchiaino di paprika piccante o dolce cosi da insaporire perfettamente il tutto.
In attesa che termini la cottura, approfittate per cuocere la pasta in abbondante acqua. Prima di aggiustare di salare, assaggiate il sugo e regolatevi di conseguenza. Scolate la pasta un paio di minuti prima, cosi da terminare la cottura in padella assieme al sugo.
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Se notate che si sia asciugato troppo aggiungete un pochino di vino bianco o acqua di cottura della pasta. Terminato il tutto potete impiattare e servire aggiungendo una fogliolina di basilico e decorando con altra paprika.
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