Gli spaghetti gamberi peperoni e carciofi sono un primo di una indiscutibile bontà: assolutamente gustosi, ricchi di carattere tanto da conquistare la scena in tavola già con il solo profumo! Vediamo insieme come realizzarli con la nostra ricetta sprint.
Potrebbe piacerti anche: Spaghetti alla crema di ricotta zafferano e guanciale
Ingredienti
320 gr di spaghetti
500 gr di gamberi
2 peperoni
Per realizzare questo primo piatto, iniziate lavando bene la verdura. Procedete pulendo i peperoni, eliminando filamenti ed i semini interni, poi tagliateli a pezzetti. Pulite anche i carciofi, eliminando le foglie esterne più dure, la barbetta interna e le punte, ricavando i cuori più morbidi. Fatto ciò metteteli in acqua acidulata con succo di limone.
Prendete una padella capiente e fate soffriggere un pò d’aglio in olio evo: aggiungete i peperoni e rosolate mescolando per un paio di minuti, poi aggiungete un pò d’acqua, sale e coprite lasciando proseguire la cottura per una decina di minuti. A questo punto dedicatevi ai gamberi: eliminate il carapace ed il filino interno, sciacquateli sotto l’acqua corrente e metteteli da parte.
Sciacquate i carciofi e lessateli in acqua salata per una decina di minuti dal bollore, poi scolateli e trasferiteli nella padella con i peperoni. Proseguite la cottura con il coperchio per altri 5-6 minuti: se necessario aggiungete un pochino di acqua. Mettete sul fuoco la pentola per cuocere gli spaghetti. Appena giungerà a bollore, versate la pasta e contemporaneamente aggiungete i gamberi ed un pò di prezzemolo spezzettato in padella. Scolate gli spaghetti leggermente al dente ed ultimate la cottura in padella con il sugo: serviteli subito, caldi e profumati.
Potrebbe piacerti anche: Spaghetti con le alici alla siciliana, ricetta semplice dal gusto deciso
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.
Questo si che polpettone natalizio croccante fuori e morbido dentro, la ricetta che spacca, da…
Se vuoi rendere l'antipasto delle feste speciale prepara gli stick di formaggio filanti, non è…
Prima di Natale può diventare utile seguire una dieta finalizzata alla perdita di peso, aggiungendo…
La mia insalata delle feste, altro che insalata di rinforzo e insalata russa, questa ce…
Sei a dieta e devi mangiare le verdure, ma non hai né le verdure né…
A Natale bisogna pensare davvero a tutti, anche a chi vuole mantenersi leggero: ecco perché…
