Spiedini di carne tritata

Gli spiedini di carne tritata sono davvero deliziosi, morbidi e profumati, perfetti da servire come sfizioso secondo piatto.

Oggi abbiamo pensato di proporti come ricetta gli spiedini di carne tritata, si preparano in men che non si dica, pochissimi e semplicissimi step per un risultato da urlo.

Sono perfetti da preparare per un secondo piatto semplice e saporito, ideale per una cena in famiglia, ma se vuoi puoi anche servirli come antipasto. Puoi accompagnare gli spiedini con dell’insalata mista, piuttosto che delle verdure grigliate o con delle patate al forno o fritte. Cosa ne dici, vuoi scoprire la ricetta?

Spiedini di carne tritata: per una cena veloce, ma comunque sfiziosa

A differenza dei classici spiedini che si preparano con pezzi di carne mista, questi si realizzano con la carne tritata mista, vitello e maiale. Scopri la ricetta sprint!

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Ingredienti per 4 persone

• 600 g di carne tritata mista (vitello e maiale)
• 1 uovo
• 20 g di parmigiano reggiano grattugiato
• un po’ di prezzemolo fresco
• origano q.b.
• sale fino q.b.
• olio extra vergine di oliva q.b.

Procedimento

Per poter preparare questi spiedini, iniziamo a mettere la carne tritata in una ciotola ampia, aggiungiamo, l’uovo, il formaggio grattugiato, il prezzemolo tritato, sale e origano e mescoliamo.

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Dobbiamo ottenere un impasto omogeneo, quindi lavoriamo per bene, formiamo così delle polpette che poi dovremmo appiattirle un po’ andando a creare dei salsicciotti.

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Inseriamo in ogni salsicciotto lo spiedino, appena terminato, trasferiamo in una padella antiaderente con un pochino di olio e facciamoli dorare da tutti i lati, appena terminato spegniamo e serviamo.

Se si vuole si possono cuocere in forno gli spiedini di carne tritata. Basta prendere una pirofila da forno, mettiamo la carta forno e adagiamo gli spiedini, aggiungiamo un po’ di olio e poi chiudiamo con la carta forno.

Inforniamo in forno caldo e lasciamo cuocere a 180° per 20 minuti, appena terminato, spegniamo e serviamo.

Buon Appetito!