Prepariamo la colazione più soffice che tu abbia mai provato: cupcake giapponesi, i più soffici mai provati, diversi anzi unici per la preparazione e la cottura che ti fanno ottenere un tortino da sciogliersi in bocca!
I cupcake giapponesi sono una delizia unica nel loro genere, grazie alla loro consistenza incredibilmente soffice e leggera che li rende irresistibili anche al primo morso. La differenza con i classici cupcake occidentali si sente subito, e una volta assaggiati non potrai farne a meno!
La particolarità di questi dolcetti sofficissimi, sta nella preparazione, ma soprattutto nella cottura: grazie all’utilizzo di acqua calda e alla cottura a vapore, si ottiene un impasto leggerissimo e soffice che si scioglie letteralmente in bocca. Le uova vengono separate, montate a neve e poi unite agli altri ingredienti per dare leggerezza e morbidezza all’impasto. Per rendere ancora più speciale questa ricetta, puoi decidere di aggiungere della scorza di limone grattugiata all’impasto oppure delle gocce di cioccolato fondente per un tocco extra di golosità. Puoi anche decorare i cupcake con della crema pasticcera o della glassa al cioccolato per renderli ancora più golosi e irresistibili.
Insomma, preparare questi cupcake giapponesi è un’esperienza deliziosa e sorprendente, che saprà conquistare il tuo palato e quello di chiunque li assaggi. Sbizzarrisciti con le varianti e le decorazioni che vuoi, e lasciati incantare dalla loro bontà e leggerezza. Iniziamo subito!
Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 15-20 minuti
250 g di farina 00
50 ml di acqua calda
2 uova
60 ml di olio di semi di girasole
180 g di zucchero
In una ciotola, sbatti i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungi l’olio e l’acqua calda, mescolando bene. Unisci la farina setacciata con il lievito, mescolando delicatamente per non smontare il composto.
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Monta gli albumi a neve e incorporarli all’impasto con movimenti delicati dal basso verso l’alto. Versa l’impasto negli stampini per cupcake riempiendoli per 3/4.
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Cuoci a vapore coperti per 15-20 minuti, fino a quando i cupcake risulteranno gonfi e dorati in superficie. Sforna e lascia raffreddare prima di toglierli dagli stampi e gustarli a temperatura ambiente. Con queste indicazioni e gli ingredienti giusti, fidati che preparerai dei cupcake giapponesi da sogno, soffici e delicati, che conquisteranno il cuore di chiunque li assaggi! Iniziamo subito!
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