Oggi vi presentiamo un piatto rustico economico e appetitoso. Stiamo parlando degli Strozzapreti alla contadina: un primo condito con un sughetto di pomodorini rossi freschi, prosciutto sminuzzato, olive spezzettate e formaggio grattugiato a proprio piacere. Piace a grandi e piccini e si prepara in pochissimi minuti.
Potrebbe piacerti anche: Focaccia ripiena con ricotta e salame | Più che spuntino, cena finger food
Potrebbe piacerti anche: Cavolfiore al parmigiano | Leggero e croccante contorno
Dosi per: 2 porzioni abbondanti
Realizzato in: pochi minuti
Tempo di cottura: pochi minuti. Sul fornello.
Tagliate a tocchetti i pomodirini puliti e i peperoni lavati e privati dei loro semi.Gettate gli strozzapreti in una pentola di acqua bollente salata e cuoceteli per il tempo di cottura indicato sulla sua confezione. Nel frattempo, scaldate un filo di olio in una padella antiaderente e fateci rosolare la cipolla mondata e tritata. Unite i pezzetti di peperoni e cuocete per un paio di minuti con coperchio prima aggiungere i pezzetti tocchetti di pomodoro. Insaporite con il prosciutto cotto tritato, qualche cucchiaio di acqua di cottura della pasta, le olive nere e quelle verdi sminuzzate a proprio piacere.
Potrebbe piacerti anche: Rotolo di patate farcito con prosciutto cotto e sottilette | Secondo piatto completo
Potrebbe piacerti anche: Linguine al ragù di gamberi | Corposo piatto di pesce, da leccarsi i baffi
Cuocete per qualche minuto a fiamma dolce, mescolando di tanto in tanto per avere un condimento uniforme. Ultimata la cottura, spegnete la fiamma e aromatizzate con il prezzemolo lavato e tritato finemente. Trascorsi i minuti necessari, scolate la pasta e trasferitela nella padella con il resto del condimento. Saltate per un minuto mescolando con cura per avere un sapore uniforme. Insaporite con del parmigiano grattato a proprio piacere e servite gli strozzapreti belli caldi.
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.
Altro che dolce comprato: una panna cotta fatta in casa, cremosa e compatta, così perfetta…
Una variante cremosa e delicata che conquista al primo assaggio: i cannelloni in bianco sono…
Le nugget di pollo sono il piatto preferito dei bambini e dei grandi che non…
Un piatto simbolo della tradizione familiare, ricco, profumato e preparato con amore: le lasagne della…
Sostituire le uova in cucina è una sfida che molti affrontano per scelta o per…
Una torta al limone soffice, profumata e pronta in poche mosse: la ricetta perfetta per…
