Strudel salato in pasta sfoglia con ricotta barbabietola e pancetta | Semplice e veloce

Oggi vi presentiamo un finger food gustoso che si prepara in poche facili mosse. Stiamo parlando dello Strudel salato in pasta sfoglia con ricotta barbabietola e pancetta. Ideale come pranzo al sacco o come apericena, questo finger food piace a tutti: sia grandi che piccini. Si prepara in pochi minuti e vedrete che sparirà dal vassoio in un batter d’occhio.

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Dosi per: uno strudel

Realizzato in: pochissimi minuti

Temperatura di cottura: 200 gradi in forno ventilato

Tempo di cottura: 25 minuti

• Strumenti
• una teglia
• carta forno
• una ciotola
• una spatola
• una leccarda

• Ingredienti
• 30 g di barbabietola cotta già sbucciata
• un rotolo di pasta sfoglia rettangolare
• 70 g di pancetta
• 100 g di ricotta
• latte q.b.

Strudel salato in pasta sfoglia con ricotta barbabietola e pancetta, procedimento

Mescolate la ricotta ammorbidita con la barbabietola tritata per avere una crema vellutata che spalmerete sul rotolo di pasta sfoglia distesa sulla spianatoia foderata di carta forno. Adagiate delle fette di pancetta nella parte centrale e richiudete il tutto per dare la caratteristica forma dello strudel. Incidete la superficie con tagli paralleli alla stessa distanza e spennellate con del latte.

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Trasferite su una leccarda foderata di carta forno e cuocete in forno ventilato a 200° per 25 minuti. Potete insaporire con semi di sesamo o altre spezie prima di infornare. Ultimata la cottura, sfornate lo strudel e servitelo tagliato a fette.

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