Oggi vi presentiamo un dolce gluten free facilissimo da preparare. Si tratta dello Strudel senza glutine. Piace sia a grandi che piccini e in questa variante privo di glutine non ha niente a che invidiare alla tradizionale ricetta. Provate per credere!
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Dosi per: 2 strudel
Realizzato in: pochi minuti
Tempo di riposo: 1 h. In frigo.
Temperatura di cottura: 160 gradi
Tempo di cottura: 45 minuti
Lavorate gli ingredienti in una impastatrice e fatelo riposare, avvolto, avvolto nella pellicola, in frigo per 1 h. Tagliate a fette le mele sbucciate e copritele con lo zucchero. Ammollate l’uvetta nel rum e tritate le mandorle con le noci e il cioccolato. Trascorso il tempo necessario, dividete in due panetti uguali il panetto e stendetene uno tra due pezzi di fogli di carta forno.
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Spolverizzate la sfoglia rettangolare e sottile con il pan grattato e farcitela con le mele zuccherate, il trito di frutta secca e cioccolato, l’uvetta sgocciolata e della cannella. Arrotolate la sfoglia su se stessa, sigillate con cura i bordi e spennellate con un uovo sbattuto. Ripetete le stesse operazioni per realizzare il secondo strudel. Infornate a 160° per 45 minuti. Sfornate e lasciate raffreddare prima di spolverare con zucchero a velo a proprio piacere.
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