Il sugo di pesce alla ricciola utilizza questa varietà delicata e molto saporita per arricchire i vostri menù estivi. E’ una ricetta sprint facilissima e veloce, gustosa e adatta a qualsiasi formato di pasta! Vediamo insieme il procedimento per portarlo in tavola.
Potrebbe piacerti anche: Ravioli di Pesce con Gamberi, un primo che sa di mare
Ingredienti
300 gr di filetti di ricciola
Una costa di sedano
Uno spicchio d’aglio
Una carota
Mezza cipolla
150 gr di pomodori
100 ml di vino bianco secco
Olio extra vergine d’oliva q.b.
Sale e pepe q.b.
Per realizzare questo condimento, iniziate lavando e sminuzzando il sedano, la cipolla e la carota. Versate un filo di olio extra vergine in una padella e fate soffriggere il tutto, con l’aglio intero e privato dell’anima per qualche minuto.
Eliminate l’aglio ed aggiungete i pomodori a pezzetti. Regolate di sale, rosolate per qualche minuto mescolando. Sfumate con il vino bianco, poi coprite e lasciate cuocere ancora per circa 10 minuti.
In ultimo aggiungete i filetti di ricciola e cuocete ancora qualche minuto. A questo punto il sugo è pronto per condire il vostro primo piatto!
Potrebbe piacerti anche: Spaghetti con sugo di pesce veloce, per un primo perfetto in poco tempo
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.
Croccante in superficie, filante all'interno e ricco di sapore, il gateau di patate alla napoletana…
I fondi di caffè sono uno di quei residui che quasi tutti producono ogni giorno,…
Fresca, filante e incredibilmente versatile, la mozzarella è l'ingrediente perfetto per realizzare piatti estivi semplici,…
Dagli spaghetti ai frutti di mare ai risotti più raffinati, i primi piatti di pesce…
Il gateau di patate è uno di quei piatti che hanno attraversato le generazioni senza…
Dal forno alla padella, passando per preparazioni leggere e grandi classici della tradizione, il pollo…
