Tagliatelle al Ragù: la ricetta sprint per cucinare un primo piatto eccellente da portare in tavola soprattutto di domenica.
E’ una pietanza che si prepara in circa due ore, seguendo però dei procedimenti semplici.
Potrebbe piacerti anche questa ricetta: Deliziose tagliatelle al salmone in crema di limone, ricetta espressa.
tagliatelle all’uovo 500 gr
polpa di manzo macinata grossa 300 gr
passata di pomodoro o pelati 300 gr
pancetta di maiale 150 gr
Ecco la nostra ricetta sprint per realizzare le Tagliatelle al Ragù.
Cominciate col far sciogliere della pancetta a pezzetti finemente all’interno di un tegame, aggiungendo dopo qualche minuto una carota sbucciata assieme a sedano e cipolla. Aggiungete anche 3 cucchiai di olio.
Ora potete unire anche la carne macinata, da lasciar rosolare fino a quando non distinguerete il classico sfrigolio. A quel punto sfumate con del vino e lasciate per massimo 5′ a fiamma bassa.
Aggiungete la passata di pomodoro oppure i pelati e lasciate sul fuoco per 120′. Potete anche aggiungere del brodo bollente. Poi arricchite con del latte ed aggiustate di sale e pepe.
Tocca adesso cuocere la pasta: fate lessare le tagliatelle in abbondante acqua salata, poi scolatele e mettetele assieme al ragù. Mescolate, data una spolverata di reggiano grattugiato e servite.
Potrebbe piacerti anche questa ricetta: Tagliatelle agli asparagi e funghi, ricetta tradizionale.
Sono biscotti brutti ma buoni, una prelibatezza a colazione per tutta la famiglia. Pasta frolla…
La torta cioccolattosa senza uova e senza zucchero, alta soffice e piena di cioccolato, un…
Fai come me il polpettone fallo tu, non comprarlo, se seguirai i miei consigli vedrai…
Dal momento in cui mia figlia ha deciso di abbracciare la dieta vegana mi sono…
Anna Moroni continua ad essere un volto noto della cucina italiana che per anni ha…
Non è fritto ma resta comunque croccante e soprattutto ha un ripieno molto sano: il…
