Tagliatelle con zucchine vongole e gamberetti, un pratico e buonissimo piatto a prova di chef che si prepara in un lampo, vediamo come.

Tagliatelle con zucchine vongole e gamberetti
Tagliatelle con zucchine vongole e gamberetti

In genere vediamo spesso ricette che per quanto buonissime, sono però troppo lunghe e complesse e quindi tante volte per mancanza di tempo non le prepariamo, ma resta sempre quel desiderio di volerli gustare, proprio per questo oggi ho pensato di mostrarvi una ricetta semplicissima e super veloce che non vi lascerà alcun desiderio, perché riuscirete a realizzarla in pochissimo tempo, le Tagliatelle con zucchine vongole e gamberetti, sfiziose tagliatelle accompagnate da un buonissimo sughetto di gamberetti e vongole in cui verranno ad insaporirsi le zucchine, il risultato è davvero strepitoso e vi lascerà senza parole. Vediamo insieme gli ingredienti necessari per la preparazione di questo piatto super gustoso e con pochi e semplici passaggi.

Potrebbe piacerti anche questa ricetta: Tagliatelle cremose ai broccoli | Primo facilissimo pronto in 10 minuti
Oppure: Tagliatelle di nonna Pina | La ricetta originale della tradizione

Tempi di preparazione: 20 minuti
Tempi di cottura: 15 minuti

Ingredienti per 4 persone

  • 400 g di tagliatelle
  • 2 zucchine
  • 500 g di vongole
  • 300 g di gamberetti
  • Sale q.b
  • Pepe q.b
  • Prezzemolo q.b
  • Olio extravergine di oliva q.b
  • Un pó di vino bianco
  • 1 spicchio di aglio

Preparazione delle Tagliatelle con zucchine vongole e gamberetti

Per realizzare questo piatto super gustoso, iniziate col riempire una capiente casseruola di abbondante acqua, portatela sul fuoco e salatela una volta raggiunto il bollore, calate la pasta e lasciatela cuocere scolandola un po al dente, nel frattempo pulite i gamberetti eliminando le teste, il guscio e la coda. (il peso negli ingredienti, è inteso per i gamberetti già puliti, potete usare anche quelli congelati, vanno benissimo)

gamberetti
gamberetti

In una padella antiaderente, imbiondite uno spicchio di aglio in una generosa quantità di olio extravergine di oliva, poi toglietelo e versate prima le vongole, coprite con un coperchio in modo da farle aprire e toglietele dalla padella, nello stesso sughetto versate i gamberetti e scottandoli un paio di minuti, sfumate con del vino bianco e lasciatelo evaporare, poi togliete anche i gamberetti dalla padella e metteteli da parte.

olio extravergine di oliva
olio extravergine di oliva

A questo punto nel condimento versate le zucchine agiate finemente a rondelle e lasciatele cuocere per circa 10 minuti a fiamma alta, aggiungendo un po di acqua di cottura.
Scolate la pasta un po al dente e versatela in padella aggiungendo se occorre ancora un po di acqua di cottura, quasi a cottura ultimata incorporate nuovamente vongole e gamberetti, mantecate un paio di minuti e impiattate con una bella spolverata di prezzemolo fresco tritato. Buon appetito.

Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.

vongole
vongole