Oggi vi presentiamo un primo invitante e gustoso. Stiamo parlando delle Tagliatelle prezzemolo e philadelphia: vivanda calda e pronta in pochissimi minuti, che piace sia a grandi che piccini.
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Dosi per: 4 porzioni
Realizzato in: pochi minuti
Tempo di cottura: quello indicato sulla confezione della pasta
Gettate le orecchiette in una pentola di acqua salata e cuocetele per il tempo di cottura indicato sulla loro confezione. Nel frattempo, lavate con cura il prezzemolo, tamponatelo con della carta cucina e frullatelo in un mixer cucina. Versate il philadelphia in una ciotola e unite qualche cucchiaio di acqua di cottura della pasta e la panna. Unite il prezzemolo e mescolate con cura per avere una soluzione cremosa.
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Un minuto prima del termine della cottura della pasta, scolatela e trasferitela nella padella con il condimento. Saltate per un minuto a fiamma viva, mescolando. Aggiustate di sale e pepe e insaporite con il parmigiano grattugiato a proprio piacimento e mischiate il tutto per far amalgamare i sapori. Impiattate e servite. Per rendere sfiziosa questo primo, rosolare della pancetta sminuzzata finemente per pochi minuti nella padella antiaderente prima di aggiungere i formaggi. Impiattate e servite ben calda.
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