Taralli olio e finocchietto | Lo stuzzichino che piace a tutti

Oggi prepariamo insieme uno stuzzichino che piacerà davvero a tutti. Cuciniamo insieme i taralli olio e finocchietto.

Buoni, gustosi, facili e semplici. Vediamo insieme cosa ci occorre per prepararli.

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Tempo di preparazione: 30 minuti

Tempo di cottura: 1 ore e 30 minuti

Ingredienti

• 1 kg Farina 00
• 50 ml Vino bianco secco
• 250 ml Olio extravergine d’oliva
• 400 ml Acqua
• 5 g Lievito di birra fresco
• 1/2 cucchiaio Strutto
• 1 cucchiaio Sale (raso)
• 1 cucchiaio Semi di finocchio

Taralli olio e finocchietto: procedimento

Partiamo con lo sciogliere, in due ciotole diverse, da una parte il lievito e dall’altra il sale. Creiamo una fontana di farina sul nostro tavolo di lavoro e creiamo un foro al centro.

Al suo interno mettiamo il vino, lo strutto, i semi di finocchio, l’olio, il lievito e il sale appena sciolti. Iniziamo ad impastare (dobbiamo lavorarlo per 10 minuti) fino ad ottenere un panetto liscio.

Una volta pronto, tagliamolo in circa 40 pezzi e diamo la forma ai nostri taralli, arrotolando su se stesso l’impasto.

Lasciamoli riposare, una volta creati, per 30 minuti.

A parte, prepariamo una pentola d’acqua, mettiamola sul fuoco e facciamo arrivare a bollore. Immergiamo i taralli uno alla volta e, quando saranno cotti, tiriamoli su e facciamoli scolare su carta paglia. Una volta cotti ed asciugati per bene, poggiamoli su una teglia da forno e cuociamoli, per 30 minuti, a 200°.

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