Tartine con salmone e piselli | Sfizioso e invitante per Capodanno

Tartine con salmone e piselli, un finger food sfizioso e gustoso per la vigilia di Capodanno, scopri la nostra ricetta.

Per preparare queste tartine impiegherete pochissimo tempo, ma stupirete i vostri ospiti a Capodanno. Vediamo come realizzarli con la nostra ricettasprint!

Potrebbe interessarti anche questa ricetta:  Calamari pesto e limone, un piatto delicato ed elegante

Potrebbe interessarti anche: Involtini di pasta sfoglia con prosciutto da servire come aperitivo a Natale

Ingredienti per 6 cestini 

• pasta brisèe

per la farcitura

• 200 g di salmone norvegese
• olio extra vergine di oliva q.b.
• 1 spicchio di aglio
• sale fino q.b.
• pepe nero q.b.
• 250 g di formaggio fresco spalmabile
• 100 g di piselli precotti
• foglioline di menta q.b.

Preparazione dei cestini ripieni con salmone

Per preparare i cestini, iniziamo a foderare i classici pirottini di alluminio, con i dischi di pasta brisèe, poi infornateli a 200° per 10 minuti circa, funzione ventilata.

Nel frattempo dedicatevi al ripieno in una ciotola verste il formaggio fresco spalmabile, aggiungete il sale e il pepe, le foglioline di menta, i piselli ben sgocciolati e amalgamate bene.

Dedicatevi al salmone eliminate le lische con una pinzetta da cucina e la pelle con la lama di un coltello, tagliate il salmone a striscioline.

Trasferite in una padella antiaderente mettete un pò di olio e fate rosolare l’aglio, mettete il salmone e fatelo scottare per circa 2-3 minuti, fino a quando non si formerà una crosticina in superficie, aggiungete il sale e il pepe, se ritenete opportuno. A cottura ultimata togliete l’aglio e lasciate intiepidire il salmone e tenete da parte in una ciotola, si deve raffreddare bene.

Potrebbe piacerti anche questa ricetta: Ripieno di pasta sfoglia con broccoli e mozzarella un finger food appetitoso

Potrebbe interessarti anche questa ricetta: Totani saltati in padella: un velocissimo secondo di pesce

A questo punto non vi resta che farcire le tartine, quando saranno fredde, riempite con con la crema di formaggio il salmone e delle foglioline di menta, servite su un piatto da portata.

Buon Appetito!

Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.