Questi Tartufi di cocco, cioccolato bianco e mandorle saranno una vera goduria per tutti i palati. Buoni e raffinati, questi dolcetti faranno impazzire tutti!
I Tartufi di cocco, cioccolato bianco e mandorle sono un dolcetto davvero fine e gustoso. Ottimo a fine cena, come sfizioso dessert, magari offrendoli a degli ospiti speciali, oppure semplicemente per godersi un momento di piacere!
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Ingredienti
- 200 g Mascarpone (o ricotta)
- 20 g Latte
- 100 g Cioccolato bianco
- 20 g Miele (o zucchero)
- 1 bustina vanillina
- 50 g Farina di cocco
- 20 mandorle circa
PROCEDIMENTO per preparare i Tartufi al cocco e cioccolato bianco
Sciogliete a bagnomaria il cioccolato a pezzi immerso nel latte, e mescolate.
Unitevi poi il mascarpone o la ricotta, il miele, la vaniglia e circa 30 g di farina di cocco. Miscelate il tutto e lasciate in frigo circa un’ora. Nel frattempo, in una padella fate tostare le mandorle.
A fine raffreddamento, mettete in un piatto la farina di cocco rimanente, poi fate dei bocconcini di impasto usando un cucchiaio. Mettete una mandorla su ogni bocconcino e avvolgetela nell’impasto facendo delle palline. Passate ogni pallina nel cocco e cospargetela accuratamente, poi riponete i frigo e servite i tartufi freddi.
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