Ti è avanzata la ricotta? Prepara questa sofficissima torta, sarà impossibile resistere a tanta bontà

Se ti è avanzata la ricotta, potresti preparare questa gustosa torta, soffice, profumata, andrà a ruba subito! Ecco la ricetta sprint!

Capita spesso di ritrovarsi in frigo della ricotta avanzata, magari se ne compra in eccesso e non si smaltisce. La ricotta è un formaggio facilmente deperibile, quindi non possiamo tenerla per diversi giorni in frigo, quindi sarebbe opportuno smaltirla subito.

Nulla di più buono di questa torta. Si tratta di una torta sofficissima che puoi condividere con la tua famiglia a colazione e così inizierai la giornata con una carica in più. Un dolce sano e che si prepara in men che non si dica con ingredienti che hai sicuramente in dispensa e in frigo. Vediamo insieme la ricetta sprint!

Torta alla ricotta soffice e profumata: il bis è garantito

Se vuoi puoi sostituire la vanillina con la buccia grattugiata del limone o dell’arancia, il profumo si diffonderà in tutta casa. La torta si conserva benissimo per 4 giorni a temperatura ambiente sotto una campana per dolci. Non resta che seguire passo passo la ricetta sprint!

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Ingredienti per 6 persone

• 3 uova
• 150 g di zucchero
• 250 g di farina
• 230 g di ricotta fresca
• 40 ml di olio di semi
• 30 ml di latte
• una bustina di vanillina
• 1 bustina di lievito in polvere per dolci
• zucchero a velo q.b.

Procedimento

Per poter servire questa delicata torta, non dobbiamo fare altro che seguire passo passo la ricetta. Iniziamo col dire che dobbiamo vi consigliamo di togliere dal frigo la ricotta e lasciamola a temperatura ambiente, mettiamo poi in una ciotola, mescoliamo.

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In un ciotola mettiamo lo zucchero e le uova, lavoriamo per bene con le fruste elettriche, occorre lavorare per diversi minuti fino a quando non otterremo un composto omogeneo e chiaro. Uniamo man mano la farina setacciata, la vanillina, il latte e l’olio, il lievito e alla fine la ricotta. Incorporiamo con una spatola e mescoliamo delicatamente.

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Trasferiamo l’impasto ottenuto in uno stampo per torte oleato e lasciamo cuocere in forno caldo a 180° per 35 minuti, poi spegniamo a cottura ultimata. Lasciamo raffreddare, poi possiamo togliere dallo stampo. Spolveriamo lo zucchero a velo e serviamo a fette.

Buona Colazione o Pausa!