Timballo di verdure al forno e la cena stasera è tutta vegetariana

Il Timballo di verdure al forno è buonissima. Si prepara in un lampo ed è perfetta per un pranzo al sacco durante le gite fuoriporta estive.

Il Timballo di verdure al forno è facile e veloce da realizzare. Così fatta, è gradita a tutti. Di grande effetto scenico, è senza glutine.

La potete anche presentare tagliata a cubetti come aperitivo, antipasto oppure per un’apericena. In qualunque modo la presentiate, è talmente buona che andrà sempre a ruba!

Timballo di verdure al forno ecco come si fa

Il Timballo di verdure al forno è pronta in passaggi molto semplici. Ricca di gusto e molto saporita, vi sazierà senza appesantirvi.

Se non vi piace qualche verdura prevista in questa ricetta, il bello di questo timballo di verdure al forno gustoso è che lo potete personalizzare sostituendo o aggiungendo le vostre verdure preferite.

Realizzata in: pochi minuti

Cottura: forno, 180° per 20 minuti

• Strumenti
• uno stampo quadrato
• carta forno

• Ingredienti
• olio evo
• 1 uovo
• sale e pepe
• 140 g di provola piccante
• un melanzana
• 110 g di fecola
• 1 zucchina grande verde
• alcuni pomodorini rossi maturi
• un paio di patate grandi
• una cipolla di Tropea
• 1 peperone giallo
• pecorino grattugiato q.b.

Timballo di verdure al forno, procedimento

Appassite la cipolla, mondata e sminuzzata, in una padella con un filo d’olio caldo e unite le verdure lavate, pulite e tagliate a tocchetti piccoli. Cuocete i minuti per farle ammorbidire. A fine cottura, aggiustate di sale e pepe e fate intiepidire le verdure in una ciotola.

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Trascorso il tempo necessario, aggiungete le uova sbattute e la fecola. Mescolate con cura per avere un impasto uniforme che trasferirete in una teglia quadrata foderata con carta forno. Ricoprite il tutto con la provola sminuzzata e del pecorino grattugiato. Informate a 180° per 20 minuti, o fino a doratura.

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