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Dolci

Tiramisù ricotta e pistacchio, semplice e gustosissimo. Non il solito tiramisù

Tiramisù ricotta e pistacchio

Tiramisù ricotta e pistacchio, semplice e gustosissimo. Non il solito tiramisù

Il tiramisù è uno dei dolci più amati e di solito il connubio tra mascarpone e caffè è apprezzato da grandi e piccoli. Oggi vi presentiamo, però, il tiramisù ricotta e pistacchio.

Veloce, buono, ottimo per un dessert da gustare dopo cena oppure come dolce per celebrare una ricorrenza, in questo periodo di emergenza in cui siamo costretti a restare in casa. La versione con ricotta e pistacchio è una delizia irresistibile.

Ingredienti

  • 250 g Ricotta Di Pecora
  • 250 g Zucchero A Velo
  • 250 ml Panna Fresca Liquida da montare
  • 1 goccia Estratto Di Vaniglia
  • 5 cucchiai Crema Di Pistacchi
  • 3 cucchiai Granella Di Pistacchi
  • 1 cucchiaio Gocce Di Cioccolato
  • 2 bicchieri Latte

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Tiramisù ricotta e pistacchio, semplice e gustosissimo. Non il solito tiramisù. Procedimento

Prendiamo la ricotta e facciamola gocciolare e setacciamola. Prendiamo lo zucchero e la vaniglia e mescoliamoli con la ricotta. A parte montiamo la panna e uniamola al composto.

Se abbiamo il Bimby versiamo nel boccale per 10 secondi a velocità 3, la ricotta. Poi aggiungiamo lo zucchero, vaniglia e mescoliamo per 5 secondi a velocità 4. Montiamo la panna e uniamo alla crema e mescoliamo con un cucchiaio.

Inzuppiamo i savoiardi nel latte, disponiamoli su una pirofila e iniziamo a realizzare gli strati cospargendoli di crema di ricotta e con della crema di pistacchio. Finiti gli strati copiamo con la crema e gocce di cioccolato.

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Caterina Laita

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Caterina Laita

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