La food blogger, cuoca, scrittrice e conduttrice televisiva Sonia Peronaci ha regalato ai suoi follower una ricetta gustosissima di un secondo di pesce semplice e veloce da preparare, perfetto per la stagione estiva. Stiamo parlando del Tonno in crosta di pistacchi portato in tavola con un contorno fresco realizzato mescolando delle foglie d’insalata con dei pomodorini rossi ben maturi e condendo il tutto come indicato nella ricetta. Si tratta di una vivanda ricca di sapore e golosa che potrete preparare in pochissimi minuti.
Questa ricetta è perfetta per quando avete fame e volete preparare qualcosa di gustoso ma siete talmente stanche che non avete voglia di passare ore davanti ai fornelli. Si tratta, infatti, di un manicaretto che vi conquisterà al primo morso con il suo sapore sfizioso e originale.
Se i pistacchi non vi piacciono molto, potreste sostituirli con altra frutta secca: per esempio, con le mandorle o le nocciole. Inoltre, potresti sostituirle anche con dei semi di sesamo oppure con dei taralli o dei grissini.
Questa è una vivanda squisita che dovrete consumare immediatamente. Ricordate che, infatti, questo secondo non è adatto a essere congelato.
Potrebbe piacerti anche: Millefoglie di pane carasau con prosciutto | Una bontà unica da provare!
Potrebbe piacerti anche: Pan di spagna panna ricotta e pistacchio | per creazioni favolose
Dosi per: 2 porzioni
Realizzato in: 20 minuti
Tempo di cottura: 10 minuti
Usando un mixer cucina, frullate metà dei pistacchi per avere una polvere finissima che mescolerete in una scodella con la rimanente frutta secca tritata in modo grossolano. Tamponate il trancio di tonno con della carta cucina prima di passarlo in una ciotola con l’albume sbattuto insaporito con una presa di sale prima di farlo rotolare nella scodella con la panatura di pistacchi.
Potrebbe piacerti anche: Sara Brancaccio , il dolce che le ha cambiato la vita | Merito della nonna
Potrebbe piacerti anche: Cestini di sfoglia con crema al limone e marmellata ai frutti rossi | gustosi
Fate aderire con cura i pistacchi anche usando le mani e cuocete il tutto per 4 minuti in una padella antiaderente con 2 cucchiai d’olio caldo, rivoltando il tonno a metà cottura. Ultimata la cottura, fate riposare il tonno per qualche minuto prima di ridurlo a fette con spessore di 1-1,5 cm. Impiattate il tonno e aggiungete l’insalata con i pomodorini tagliati a metà conditi con olio, succo di lime e sale. Profumate il tutto con qualche foglia di menta fresca e servite.
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.
La lavastoviglie è un elettrodomestico prezioso, ma maltratta i piatti se non sai come caricarli.…
I panzerotti pugliesi sono un classico dello street food del Sud: una mezzaluna di pasta…
Un dolce semplice ma scenografico che conquista al primo assaggio: il rotolo alla Nutella soffice…
Un frullato di sola frutta, magari con un po’ di latte o yogurt, può essere…
I funghi sono composti per oltre l’80% da acqua. Se li si impana crudi, in…
Una buona marinatura può fare la differenza tra una carne semplicemente cotta e una grigliata…
