Topinambur e funghi | Un contorno di facile preparazione

Topinambur e funghi una ricetta semplice e genuina che riscuoterà sempre gran successo a tavola, ecco la ricetta sprint!

Un piatto perfetto da gustare a cena, potete accompagnare con carne o pesce magro. Un contorno semplice si prepara con pochi e semplici ingredienti così da portare a tavola un piatto diverso. Scopri come preparare la nostra ricetta seguendo passo passo se volete potete aggiungere qualche spezia in più.

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Ingredienti

• 400 g di funghi
• 400 g di topinambur
• 1 cipolla
• 1 spicchio di aglio
• sale fino
• 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva
• rosmarino q.b.
• peperoncino q.b.

Topinambur e funghi: preparazione

Per preparare questa ricetta iniziate a pulite e affettate i topinambur, lavate e asciugate bene i funghi.

Affettate finemente una cipolla e mettete in una padella con un pò di olio extra vergine di oliva e lasciate soffriggere un pò. Poi unite i funghi potete metterli interi o a fettine, aggiungete l’aglio intero e fate cuocere per 10 minuti a fiamma bassa. Girate con un cucchiaio di legno.

Aggiungete i topinambur affettati e mescolate bene tutto, fate cuocere per 15 minuti a fiamma bassa, unite il rosmarino e il sale. Mescolate bene e servite nei piatti ancora caldo.

Buon Appetito!

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