Torta 7 vasetti alle albicocche frullate, senza burro e olio

Torta 7 vasetti alle albicocche frullate, senza burro e olio

Frutta fresca per una merenda o una colazione sana e gustosa. Ottima con le albicocche, frutto tipico della bella stagione. Ecco la Torta 7 vasetti alle albicocche frullate.

Torta 7 vasetti alle albicocche frullate

Leggera e con molti nutrienti, questa torta è un dessert sano con gusto e la freschezza della frutta e dello yogurt.

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Ingredienti

  • 3 vasetti di farina per dolci
  • 2 vasetti di zucchero semolato
  • 1 vasetto di yogurt bianco
  • 1 vasetto di pesca frullata
  • 3 uova
  • 1/2 bustina di lievito per dolci
  • buccia di limone
  • pesca a pezzi

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Torta 7 vasetti alle albicocche frullate, senza burro e olio. Procedimento

 

Prendiamo delle albicocche e frulliamole. Dobbiamo considerare come misura un vasetto di yogurt da 125 ml. Lavoriamo lo zucchero e uova al massimo della velocità. Una volta raggiunta la giusta consistenza aggiungiamo la farina, lievito, yogurt e pesca frullata e scorza di limone.

Lavoriamo ancora un pò e poi versiamolo in una teglia rivestita con carta forno oppure se preferiamo imburrata. Inforniamo a 180° per 40 minuti. Al termine della cottura spolveriamo con pezzetti di albicocca e zucchero a velo.

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