Torta soffice al cappuccino

Oggi prepariamo una deliziosa e velocissima torta soffice al cappuccino.

Ideale per la colazione, la torta soffice al cappuccino è soffice, golosa e profumatissima!

Durante la cottura sprigionerà un irresistibile profumo di caffè e latte che renderà difficile l’attesa prima di assaggiarla!

La preparazione è semplicissima e velocissima, la  torta soffice al cappuccino sarà pronta in meno di un’ora.

Potrebbe interessarti anche Torta al Cacao con Fondi di Caffè

Tempo di preparazione: 15 minuti                         Tempo di cottura: 35 minuti

INGREDIENTI per 6/8 persone, tortiera diametro 20/22 cm.

• 3 uova
• 150 gr. zucchero
• 250 gr. panna fresca
• 200 gr. farina
• 1 tazzina colma di buon caffè oppure 1 cucchiaio di caffè liofilizzato (io decaffeinato)
• 1 bustina lievito per dolci
• zucchero a velo per la decorazione finale

PREPARAZIONE

Scaldare due cucchiai di panna in un pentolino ed unire il caffè liofilizzato, mescolare fino a quando si sarà completamente sciolto, quindi lasciarlo raffreddare.

Saltare il passaggio precedente e preparare del buon caffè espresso, prelevarne una tazzina senza zuccherarlo e lasciarlo raffreddare.

In una ciotola capiente rompere le uova, versare lo zucchero ed iniziare a montare con le fruste elettriche.

Senza mai smettere di montare, unire il caffè e la panna.

Aggiungere infine lentamente, la farina setacciata insieme al lievito, lavorare ancora con le fruste a bassa velocità, fino ad ottenere un composto bene amalgamato.

Versare il composto ottenuto nella tortiera precedentemente imburrata e infarinata.

Cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 35 minuti.

A cottura ultimata, dopo il buon esito della prova stecchino, sfornare la torta soffice al cappuccino e lasciarla raffreddare completamente prima di sformarla e trasferirla sul piatto da portata.

Spolverizzare con zucchero a velo e servire.

Potrebbe interessarti anche Bonet