Torta amaretti e ricotta | semplice e veloce da preparare

La torta amaretti e ricotta è un dolce che si prepara facilmente e velocemente. Un guscio che raccoglie un goloso ripieno con ricotta.

Potrebbe piacerti anche la ricetta: Torta versata alla ricotta, un dolce fresco e delicato!

Leggi anche > Torta amaretti e cioccolato fondente: morbida, golosa e semplice da fare

Tempo di preparazione: 10′
Tempo di cottura: 35′

INGREDIENTI dose per 6-8 persone

Per l’impasto 

• 300 gr di farina 00
• 1 Uovo
• 100 gr di Burro morbido
• 200 gr di Zucchero semolato
• 1 bustina di Lievito per dolci
• 1 bustina di Vanillina

Per la farcia

• 1/2 bicchiere di latte
• 100 gr di Amaretti
• 200 gr di Ricotta
• 100 gr di Zucchero
• 1 Uovo

Torta amaretti e ricotta, preparazione:

Per preparare questa torta si inizia andando a creare l’impasto. In una ciotola di una planetaria, ma si può fare anche a mano, si aggiunge la vanillina, l’uovo intero, il burro e lo zucchero semolato e si lavora per bene il composto. Inseguito, si aggiunge anche la farina ed il lievito e si lavora il composto fino ad ottenere un impasto sabbioso e lo si mette da parte.

In seguito, si passa alla preparazione della farcia, andando a sbriciolare gli amaretti e li si mette in una ciotola con la ricotta, il latte, lo zucchero e l’uovo.

In seguito, si divide l’impasto in due parti uguali e lo si distribuisce per rivestire uno stampo si una teglia da 24 cm di diametro, imburrato ed infarinato. Sull’impasto si distribuisce la farcia e poi la si ricopre con l’altra metà dell’impasto. Infornare per 35 minuti a 180°C in forno già caldo. Una volta cotto si fa raffreddare completamente e poi si serve.

Leggi anche > Torta amamela: pasta frolla ripiena di dolci mele ed amaretti

Leggi anche > Crostata di amaretti, mele e cioccolato fondente con un ripieno cremoso

Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.