Torta all’arancia senza burro | Ricetta Bimby per una torta sofficissima

La Torta all’arancia senza burro è molto profumata e delicata. Si tratta di una torta morbida fatta con un impasto di succo e scorza di arance. In questa ricetta oltre al burro abbiamo omesso anche il latte. Questo dolce è quindi l’ideale per una colanzione o una merendina semplice e gustosa.

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Dosi per: uno stampo da 22-24 cm

Realizzato in: 5 minuti

Temperaturatura di cottura:

Tempo di cottura: 50-60 minuti. In forno.

• Strumenti
• uno stampo da 22-24 cm
• una ciotola
• un bimby
• una spatola
• un cucchiaio
• una zuppiera

• Ingredienti
• 3 uova medie
• una bustina di lievito in polvere per dolci
• 300 g di farina 00
• 150 ml di olio di semi
• 30 g di farina 00
• 230 g di zucchero
• 3 arance
• Per decorare
• Zucchero a velo q.b.

Torta all’arancia senza burro, procedimento

Versate gli albumi nel boccale del Bimby e montateli per 3 minuti a 37 gradi e velocità 4 usando la farfalla. Raccogliete e conservate gli albumi montati a neve in una ciotola. Versate i tuorli nel bicchiere del Bimby e unite lo zucchero, il succo di arance e la scorza grattugiata degli agrumi. Aggiungete l’olio di semi, il lievito e la farina. Mescolate gli ingredienti a velocità 4 per un minuto. Rovesciate il tutto in una capiente zuppiera e incorporate gli albumi montati a neve che conservate nella ciotola.

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Mescolate il tutto con una spatola dal basso verso l’alto per avere un impasto uniforme. Versate l’impasto realizzato in uno stampo con diametro di 22-24 cm, già oliato e infarinato. Livellate la superficie con il retro di un cucchiaio e mettete il tutto in forno caldo a 180 gradi per 40 minuti. Ecco, la torta è pronta. Al termine della cottura. Tirate fuori dal forno il dolce e lasciatelo raffreddare per qualche minuto. Raggiunta la temperatura ambiente, spolverate la torta con dello zucchero a velo a proprio piacimento. Tagliate il dolce a fette e servite la torta.

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