Portokalopita, la torta all’arancia e yogurt greco leggera e profumata
Una torta tipica della Grecia, che vede il colore e il profumo dell’arancia con la delicatezza e leggerezza dello yogurt greco.
Questo dolce è molto leggero e profumato, dall’essenza agrodolce dell’agrume alla morbidezza che da lo yogurt. Una ricetta da provare e da far provare a tutti in famiglia. Ottima colazione e speciale merenda.
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Ingredienti
- 200 g zucchero
- 175 ml acqua
- succo d’arancia
- mezzo cucchiaio di cannella
- 250 g pasta fili scongelata
- 2 arance
- due uova
- 1 tuorlo
- 100 g yogurt greco
- 50 g olio
- 50 g zucchero
- lievito
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Portokalopita, la torta all’arancia e yogurt greco leggera e profumata. Procedimento
Prepariamo la glassa all’arancia mettendo in un pentolino gli ingredienti e poi aggiungendo la buccia di arancia. Portiamo a bollore e cuociamo per 10 minuti. Mescoliamo per non far attaccare e poi mettiamo a raffreddare.
Facciamo dei pezzettini con la pasta filo e mettiamoli su una teglia per plum-cake unta con un pò d’olio. Tagliamo un quarto di arancia a fettine, grattugiamo la buccia, mettiamo in una ciotola la buccia grattugiata, le uova, il tuorlo , zucchero, lievito, yogurt, olio e mescoliamo con le fruste.
Versiamo il composto sulla pasta filo e decoriamo con le fettine di arancia tagliate in precedenza. Inforniamo a 180° per 45 minuti. Una volta cotta appena sfornata versiamo sopra la glassa all’arancia e facciamola raffreddare. Serviamo.
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