La torta camilla light con mandorle e carote è la soluzione giusta per iniziare la giornata con un pieno di bontà, senza troppe calorie. Gusto ed energia, una ricetta sprint dolce da assaporare senza sentirsi in colpa ed è anche piena di vitamine!
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Ingredienti
300 gr carote
3 uova
50 gr farina integrale
180 gr farina di mandorle
Un cucchiaino di estratto di vaniglia
120 gr stevia
Una bustina di lievito per dolci
Per realizzare questo dolce, iniziate pelando e grattugiando finemente le carole. Versate la farina di mandorle in un mixer ed aggiungete la stevia, le carote e l’estratto di vaniglia ed azionate a più riprese.
Aggiungete ora le uova, una alla volta ed infine la farina setacciata insieme al lievito. Versate il composto ben omogeneo in uno stampo foderato di carta da forno e cuocete a 180 gradi per circa 40 minuti: fate la prova stecchino prima di sfornare, poi fatela raffreddare completamente e servitela!
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