Torta carote e nocciole alla ricotta | Morbidissima e profumata

Oggi vi presentiamo una torta facilissima da realizzare e invitante. Stiamo parlando della Torta carote e nocciole alla ricotta. Soffice e golosa, questa torta ha un sapore avvolgente e delicato. Ideale per una colazione golosa o una merendina sfiziosa, questo dolce piace a tutti: adulti e bambini. Il segreto della sua morbidezza: avere un composto di uova montato con cura.

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Realizzato in: pochissimi minuti

Temperatura di cottura: 180 gradi

Tempo di cottura: 30 minuti circa

• Strumenti
• una tortiera apribile rotonda
• un mixer cucina
• una ciotola
• carta forno
• una frusta

• Ingredienti
• 100 g di carote
• mezza bustina di lievito per dolci
• 60 g di ricotta
• 100 g di farina
• 3 uova
• 110 g di zucchero
• 70 g di nocciole
• per decorare
• zucchero a velo q.b.

Torta carota e nocciole alla ricotta, procedimento

Montate le uova con lo zucchero e mescolate con una spatola, dal basso verso l’alto, il composto spumoso triplicato di volume con la ricotta ammorbidita. Amalgamate con le nocciole tritate finemente, la farina, le carote grattugiate e il lievito.

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Trasferite l’impasto in una tortiera apribile foderata di carta forno e cuocete a 180° per circa 30 minuti. Ultimata la cottura, sfornate e lasciate raffreddare. Spolverizzate con lo zucchero a velo a proprio piacimento e servite la torta. Potete abbellire il dolce con foglie di menta fresche ben lavate.

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