Dolce al cucchiaio fresco per adulti
Torta cremosissima al caffè senza cottura ricettasprint

Oggi vi presentiamo un dolce per adulti facilissimo da realizzare e che piace anche ai giovani. Stiamo parlando della Torta cremosissima al caffè senza cottura. Si tratta di un dolce che preparerete in pochissimi minuti per il quale non è necessaria la cottura. Dovrete ricorrere all’uso del fornello solo per sciogliere il cioccolato e il caffè.

Ricordate però di calcolare bene i tempi: infatti, se questa torta si prepara in pochissimi minuti e con poco sforzo, essa necessita di minimo 3 h di riposo in frigo.

Questo è un dolce rinfrescante molto gustoso che però i bambini non possono mangiare visto che contiene il caffè e i pediatri sconsigliano l’assunzione della caffeina ai minori di 12-14 anni.

Con pochi ingredienti, e tutti a basso e bassissimo costo, realizzerete un dolcino davvero accattivante da presentare a parenti e amici anche per una merendina delle 17:00 alternativa e fresca.

E’ perfetta per una pausa golosa e in relax nelle calde e torride giornate estive ma è anche ideale come dessert dopo pasto. Io ho scelto di decorarla con dei chicchi di caffè e spolverizzando il tutto con del cioccolato in polvere ma voi potete abbellirla a proprio piacimento anche aggiungendo delle foglioline di menta, fresca e profumata, oppure della frutta di stagione come le fragole o i lamponi.

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Dosi per: 8 porzioni

Realizzato in: pochissimi minuti

Senza cottura

Tempo di riposo: minimo 3 h

  • Strumenti
  • stampini monoporzione
  • pellicola trasparente
  • una ciotola
  • due pentolini
  • un cucchiaio di legno
  • una frusta

 

  • Ingredienti
  • per la base 
  • 280 g di biscotti al cacao
  • 110 g di burro
  • per la farcitura
  • 220 ml di panna fresca liquida
  • due cucchiai di acqua naturale oligominerale
  • 230 g di mascarpone
  • 2 cucchiai belli pieni di zucchero
  • 120 g di cioccolato bianco
  • un cucchiaio di caffè solubile
  • per decorare
  • cacao in polvere amaro (oppure a proprio piacimento) q.b.

Torta cremosissima al caffè senza cottura, procedimento

Mescolate i biscotti tritati con il burro fuso e usate il composto sabbioso per fare una base ben pressata in uno stampo ricoperto di pellicola trasparente.

Torta cremosissima al caffè senza cottura ricetta
Torta cremosissima al caffè senza cottura ricettasprint

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Sciogliete il caffè in due cucchiai d’acqua e unite il cioccolato fuso. Mischiate la panna con lo zucchero e unite il mascarpone. Inglobate nella spuma densa al formaggio la soluzione di caffè e cioccolato e versate la farcitura sulla base. Livellate la superficie, se necessario, e fate riposare in frigo per 3-4 h. Sformate su un bel piatto da portata, spolverizzate con della polvere di cacao amaro e servite.

Torta cremosissima al caffè senza cottura ricetta
Torta cremosissima al caffè senza cottura ricettasprint

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Torta cremosissima al caffè senza cottura ricetta
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