Torta di mandorle e carote | Ricetta vegana e light

La Torta di mandorle e carote è semplice e facile da preparare. Seguite le indicazioni della ricettasprint. Stupite tutti con uno snack morbido e gustoso.

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Dosi per: 8 persone

Realizzato in: 10 minuti

Temperatura di cottura: 180° C. In forno.

Tempo di cottura: 1 h.

• Strumenti
• uno stampo con diametro 20 cm
• un mixer cucina
• una forchetta

• Ingredienti
• 90 g di zucchero e che sia di canna e grezzo
• un pizzico di sale e che sia fine
• 400 g di carote e che siano pulite
• 100 g di farina e che sia di mandorle
• un pizzico e che sia di vaniglia e in polvere
• 300 g di farina 2
• 60 g di olio e che sia di di semi e di girasole
• una bustina di lievito cremor tartaro
• 35 gdi granella e che sia di mandorle
• 200 g di latte e di mandorle

Torta mandorle e carote, procedimento

Pelate e tagliate le carote a rondelle. Raccogliete il tutto nel mixer cucina. Rovesciate il composto liscio e morbido ottenuto in una ciotola. Unite la farina 2 e quella di mandorle. Mescolate con una forchetta. Aggiungete il lievito, il sale, la vaniglia, lo zucchero e che sia di canna. Mischiate con cura. Ottenete un composto liscio e uniforme. Incorporate il latte di mandorle e un filo di olio di semi di girasole. Mescolate con cura.

Foderate uno stampo da 20 cm con della carta da forno. Versate l’impasto nella tortiera e livellate la superficie. Mettete in forno a 180° per 1 h. Ecco, la torta è pronta. Tirate fuori dal forno il dolce e lasciate che si raffreddi per qualche minuto. I più golosi decoreranno la torta con un mi di zucchero e velo e polvere di mandorle finemente tritata. Mettete la torta sopra un bel piatto da dessert. Tagliate la orta e servite le fette.

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