Torta di mele e pere per gli intolleranti, solo così non sbaglio e la possono mangiare tutti

La torta di mele e pere senza lattosio e glutine è adatta a tutti, che ne dici vuoi provarci anche tu?

Ogni volta che devo preparare i dolci vado in panico soprattutto quando ho ospiti, alcuni amici e parenti sono intolleranti al lattosio e celiaci. Ormai ho imparato e preparo il dolce senza lattosio e glutine, solo così faccio centro e non ho problemi.

Non perdiamoci in chiacchiere scopri la ricetta e mettiti all’opera, sono certa che questo dolce piacerà a tutti, e tu ne sarai più che felice.

Torta di mele e pere senza glutine e lattosio: fetta dopo fetta ti conquisterà

Il dolce perfetto per tutti grandi e piccini, per intolleranti e per chi non lo è. Se vuoi puoi conservare il dolce sotto una campana di vetro per un paio di giorni.

Ingredienti per 6 persone

• 3 uova
• 120 g di zucchero di canna integrale
• 280 g farina di riso o mix di farine senza glutine
• 100 g latte vegetale a scelta o senza lattosio
• 60 g olio di semi di girasole
• 1 bustina di lievito in polvere per dolci senza glutine
• 1 mela
• 1 pera
• buccia grattugiata di un limone non trattato
• zucchero a velo q.b.

Procedimento della torta di mele e pere senza lattosio e glutine

Per la preparazione della torta di mele e pere, iniziamo a lavare i frutti, sbucciamo e rimuoviamo torsoli e semi, tagliamo a fette sottili, teniamo da parte in una ciotola, aggiungiamo il succo del limone, dopo aver rimosso la buccia.

Dedichiamoci all’impasto in una ciotola lavoriamo con le fruste elettriche le uova con lo zucchero di canna integrale, una volta ottenuto un composto omogeneo, uniamo la farina senza glutine e una volta incorporata aggiungiamo il latte e l’olio di semi di girasole.

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Infine aggiungiamo sia la buccia grattugiata del limone che il lievito in polvere per dolci senza glutine, versiamo l’impasto ottenuto nello stampo per torte ben oleato, livelliamo e distribuiamo le fette di mele e pere sulla superficie dell’impasto, sovrapponendole leggermente.

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Distribuiamo un po’ di zucchero di canna e lasciamo cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 45-50 minuti. Fare sempre la prova stecchino per avere la conferma della cottura della torta, clicca qui per non sbagliare. Spegniamo a cottura terminata e lasciamo raffreddare la torta poi spolveriamo lo zucchero a velo e serviamo a fette.

Buona Colazione o Pausa!