La torta facile ricotta e uvetta è un dessert rapido, goloso e dalla consistenza cremosa, perfetto anche per la merenda dei bambini o per rendere più goloso un momento di relax anche per i più grandi. Vediamo insieme come realizzarla con la nostra ricetta sprint!
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Ingredienti
250 gr zucchero
300 gr di farina 00
3 uova
250 gr ricotta
100 ml di latte
Una bustina di lievito per dolci
80 gr di uvetta
cannella q.b
zucchero a velo q.b.
Per realizzare questo dolce, iniziate montando le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso. Setacciate la ricotta ed unitela poco alla volta al composto mescolando. Mettete l’uvetta in ammollo in un pò di acqua fredda e setacciate la farina insieme al lievito.
Aggiungete le polveri al composto di uova e ricotta poco alla volta, alternando con il latte a filo e mescolando continuamente in modo da evitare la formazione di grumi. Unite anche un pizzico di cannella e mescolate bene, infine l’uvetta sgocciolata e ben strizzata. Versate il composto in uno stampo imburrato ed infarinato e cuocete a 180 gradi per 50 minuti. Fate la prova stecchino per verificare la cottura, poi estraete la torta e fatela raffreddare completamente. Cospargetela con lo zucchero a velo e servitela!
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