Una torta salata veloce ma allo stesso tempo facile e gustosa? Cuciniamo insieme la torta rotolo formaggio e radicchio.
Buonissima, bella da vedersi, gustosa ed invitante da mangiarsi. Vediamo insieme quali ingredienti ci occorrono per prepararla.
Leggi anche: Rotolo di pasta sfoglia con radicchio e scamorza | Irresistibile
Leggi anche: Sbriciolata salata con radicchio e robiola | Una ricetta gluten free
Tempo di preparazione: 30 minuti
Tempo di cottura: 1 ora
Iniziamo con il far sciogliere il lievito in acqua, aggiungendo anche il ½ cucchiaino di zucchero.
In una ciotola, aggiungiamo le uova insieme alla farina ed iniziamo a mescolare, uniamoci poi il lievito, l’olio ed il sale e mescoliamo energicamente per 10 minuti.
Creiamo il nostro panetto e lasciamolo lievitare, nella sua ciotola, coperto da pellicola, fino al raddoppio del volume, ci vorranno circa 3 ore.
A parte, prendiamo il radicchio e iniziamo a lavare le sue foglie e, successivamente a tagliarle a strisce. Tagliamo anche la cipolla a fettine ed aggiungiamola in padella, insieme a un filo d’olio ed al radicchio stesso. Facciamo rosolare il tutto per circa 8 minuti, in modo che il radicchio appassisca per bene.
Aggiustiamo anche di pepe e sale.
Una volta che il panetto è lievitato, prendiamo il nostro impasto e, con l’aiuto di un mattarello, stendiamolo sul nostro piano di lavoro infarinato. Creiamo un rettangolo bello ampio.
Aggiungiamo il radicchio su di esso e il formaggio spalmabile a ciuffetti. Spolveriamo anche abbondantemente il grana. Arrotoliamo, poi, l’impasto su se stesso fino ad ottenere un filoncino. Tagliamo questo filoncino a rondelle abbastanza ampie.
Prendiamo, infine, una tortiera e spennelliamola con dell’olio d’oliva. Poniamo al suo interno le nostre rondelle di impasto ripieno non attaccandole l’une alle altre e facciamo lievitare ancora per 60 minuti.
Cuociamole, trascorso il tempo ultimo di lievitazione, per 40 minuti, a 180°.
Leggi anche: Crêpes delicate con radicchio, speck e fontina
Leggi anche: Quiche con gorgonzola, radicchio e noci
Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.
Una torta al cioccolato morbida, golosa e irresistibile, perfetta per la merenda pomeridiana e capace…
Spalmare olio d’oliva sulla pelle prima di stendersi al sole è una pratica che resiste…
Il tiramisù classico è un concentrato di grassi: mascarpone al 40% di grassi, tuorli, zucchero…
Friabili, profumati e semplicissimi da preparare: i biscotti al burro fatti in casa sono una…
La stanchezza che arriva a metà pomeriggio, quel senso di pesantezza alle gambe dopo una…
Il risotto con i gamberetti è un classico della cucina italiana che spesso tradisce: i…
