Torta di frittata | Uno sfizioso finger food facile da preparare

Un piatto che mescola insieme zucchine, prosciutto e formaggio, il tutto in un’unica e sola torta di frittata (che è, in realtà, una torta salata a strati).

Un ottimo finger food buono e sostanzioso. Vediamo come si prepara.

Leggi anche: Torta salata alle olive | Antipasto gustoso e facilissimo da fare

Leggi anche: Torta salata ricotta zucchine e prosciutto | Facilissima

Tempo di preparazione: 20 minuti

Tempo di cottura: 45 minuti

Ingredienti

• 6 Uova
• 150 g Prosciutto cotto
• 2 cucchiai Latte
• 500 g Zucchine
• 70 g Parmigiano Reggiano DOP
• 150 g Scamorza affumicata
• 5 foglie Basilico
• Pangrattato
• Sale

Torta di frittata: procedimento

Partiamo dalle zucchine. Laviamole e tagliamole a fette orizzontalmente e facciamole grigliare per 10 minuti.

In una ciotola, aggiungiamo latte, uova, parmigiano e sale e mescoliamo con l’aiuto di una forchetta.

A parte, rivestiamo una teglia da forno di 22 cm con l’opportuna carta e mettiamo del pan grattato sulla base della teglia.

Appoggiamoci, poi, sopra, un primo strato di zucchine grigliate. Copriamole con prosciutto e formaggio e, infine, con parte del composto di uova.

Proseguiamo a strati, sempre con la stessa sequenza di ingredienti, fino alla fine degli stessi.

La superficie ricopriamola, infine, con del pan grattato. Cuociamo, in forno ventilato preriscaldato, a 200°  per 40 minuti, facendo attenzione che si formi anche la crosticina in superficie.

Leggi anche: Torta salata con tonno e pomodorini | Facile e veloce

Leggi anche: Torta salata light all’acqua senza lievito di birra | Bontà gustosa

Per restare sempre aggiornato su news, ricette e tanto altro continua a seguirci sui nostri profili Facebook e Instagram. Se invece vuoi dare un’occhiata a tutte le nostre VIDEO RICETTE puoi visitare il nostro canale Youtube.