Torta mandorle e liquore senza burro | Profumata e leggera

La torta mandorle e liquore senza burro è un dolce molto profumato. Il liquore all’amaretto si sposa bene con le mandorle. Da provare subito.

Vediamo insieme gli ingredienti ed i passaggi per preparare questo dolce.

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Tempo di preparazione: 15′
Tempo di cottura: 40′

INGREDIENTI dose per 6 persone

• 3 Uova
• 250 gr di Farina 00
• 180 gr di Zucchero
• 80 gr di Mandorle tritate
• Lamelle di mandorle q.b.
• 70 gr di Olio di semi
• 50 gr di liquore Amaretto
• 150 gr di Latte
• 1 bustina di Lievito in polvere per dolci

Torta mandorle e liquore senza burro, preparazione

Per preparare questa torta si inizia andando a montare le uova con lo zucchero. Si deve usare un frullatore elettrico per ottenere un composto spumoso e chiaro.

Fatto questo si aggiunge, sempre montando, a filo l’olio, il latte e poi il liquore. Mescolare ancora bene per qualche minuto e poi aggiungere anche le polveri setacciate un poco alla volta: farina e lievito in polvere. Quando si otterrà un composto liscio si aggiungono anche le mandorle tritate e poi il composto lo si versa in uno stampo da 24 cm e si ricopre la superficie con le lamelle di mandorle.

Infornare per 40 minuti a 170°C in forno già caldo. Una volta cotta, fare sempre la prova stecchino, lasciare raffreddare e poi spolverizzare con abbondate zucchero a velo.

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