Torta di mandorle e nespole | Un dessert da gustare sempre

Torta di mandorle e nespole, si prepara con farina di mandorle e fecola, inoltre ha un profumo delicato grazie al succo di limone.

Torta di mandorle e nespole
Torta di mandorle e nespole Ricettasprint

Un dessert che si prepara con i frutti tipici della stagione stagione estiva, nespole e albicocche. Perfetto da servire anche ai più piccoli a colazione, così da iniziare la giornata con una carica in più. Scopriamo la nostra ricettasprint!

 

Tempo di preparazione: 30 Minuti

Tempo di cottura: 40 Minuti

Ingredienti 

  • 150farina di mandorle
  • 100 di farina 00
  • 170zucchero
  • 5 uova
  • succo di 2 limoni+ scorza grattugiata
  • 6 cucchiai olio di semi
  • 10lievito vanigliato
  • lamelle di mandorle q.b.
  • 10 nespole
  • 10 albicocche
  • zucchero a velo q.b.

Torta di mandorle e nespole:preparazione

Per preparare questa ricetta, iniziate a sciacquare sotto acqua corrente fredda le nespole e le albicocche e le asciugate, tagliatele ed eliminate il picciolo. Tagliate a pezzetti piccoli e tenete da parte.
Torta di mandorle e nespole
Torta di mandorle e nespole Ricettasprint
 Riducete a scaglie il cioccolato, mettete in una ciotola, unite la buccia dei limoni, le farine, il lievito e la fecola setacciati e mescolate bene.

A parte mettete in una ciotola  le uova con lo zucchero e lavorate con la frusta a mano o con quella elettrica, dovrete ottenere un composto chiaro e spumoso. Unite gli ingredienti secchi, unite un pò alla volta alternando con l’olio e il succo dei limoni, infine unite le nespole e albicocche e incorporate bene.

Torta di mandorle e nespole
Torta di mandorle e nespole Ricettasprint

Trasferite nello stampo rotondo, distribuite le lamelle di mandorle e lasciate cuocere a 180° per 45 minuti, poi spegnete e lasciate raffreddare.

Togliete dallo stampo, servite su un piatto da portata e spolverate con lo zucchero a velo.

Buon Appetito!

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