Dal sapore idilliaco, la torta al mascarpone e cioccolato è una delizia per tutti i palati. Vediamo insieme come realizzarla con la nostra ricetta sprint.
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Sbattete le uova in una ciotola ed unite lo zucchero, il cacao, il mascarpone, la farina e la bustina di lievito. Miscelate il tutto in modo da ottenere un impasto che deve essere liscio e privo di grumi. Lasciate riposare il tutto per qualche minuto. Prendete uno stampo per torte da 24 cm, ungetelo con del burro e infarinatelo. Prestate attenzione non solo al fondo dello stampo ma anche ai bordi, per evitare che il composto ci si attacchi. Versate nello stampo l’impasto e lasciate riposare per almeno 20 minuti. Mettete la torta a cuocere nel forno preriscaldato a 180° per 45 minuti.
Estraete la torta dal forno e lasciatela riposare per alcuni minuti. Ponetela su un sotto torta solo quando si sarà raffreddata perché`in questo modo eviterete che la torta si rompa durante il trasbordo. Farcitela a vostro piacimento. I più golosi, una volta che sarà freddata, potranno cospargerla con dello zucchero a velo oppure con dei pezzettini di cioccolato bianco o con delle foglie di menta. Lasciate libero sfogo alla vostra fantasia. Ma adesso gustatevi una fetta di questa torta delicata dal sapore sopraffino.
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