Torta di mele mascarpone e limone, dolce e friabile dolcezza

Torta di mele mascarpone e limone, dolce e friabile dolcezza

Una versione della torta di mele ancora più soffice e delicata questa con il mascarpone e il limone.

Una coccola che possiamo concederci ogni tanto passando circa un’oretta in cucina magari insieme ai nostri bambini e con loro mescolare, impastare, infornare e alla fine mangiarne una bella fetta, grande e morbida. E poi la torta di mele mette tutti d’accordo.

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Ingredienti

• 200 g farina
• 2 uova
• 90 g zucchero semolato
• 2 mele
• 50 ml latte
• 1/2 bustina di lievito
• 125 g mascarpone
• 1 limone

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Torta di mele mascarpone e limone, dolce e friabile dolcezza. Procedimento

Iniziamo a preparare questa buonissima torta tagliando le mele eliminando la buccia e irrorandole con succo di limone. A parte, chiaramente, inizieremo a montare le uova con lo zucchero e aggiungiamo pian piano il mascarpone e la buccia di limone grattugiata.

Una volta che il composto sarà divenuto bello denso e liscio, a pioggia aggiungiamo i 200 g di farina e mescoliamo. Uniamo al composto anche il lievito e amalgamiamo il tutto. Una volta che sarà ben uniformato aggiungiamo il latte e i pezzettini di mela. Mescoliamo ancora e versiamo il composto in una tortiera imburrata ed infarinata. Inforniamo a 160° per 50 minuti circa. Sarà un vero successo!

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